加盟快餐的初期一般生意都还没打开。就算内有精华也只能苦于没有客人没有口碑，酒香不怕巷子深这句话在现代可不流行。如今这巷子不仅深，路两边还有抢道的呢。竞争激烈，只有靠促销。但这个促销，也要用对方式。适合快餐店的促销方法有哪些？下文详解：

（资料图：大作促销广告的快餐店）

　　说到促销方法，其实这也是分时间段的。总得看着实际情况来不是。在开业初期和有一定客流量后的方法是不一样的，要有所侧重。

　　在开业初期，讲究最好最快的吸引客人。这就需要作广告发传单，平日各种节日活动都不放过。

　　1、发传单、做宣传

     这需要一个好的发单员，因为他才是拉客人进店的关键，一般分三种：下等发单员，其特点为“三无”：无眼神、无笑容、无言语。这类发单员就象一个机器人，站在路口，看到一个行人就拦住人家的去路，然后机械地抽出一张宣传单递过去。电影里拦路打劫的也会报一个名号，说几句江湖客套话，再把自己的目的说清楚，而这类发单员，连拦路打劫的嘴上功夫都不如。中等发单员，其特点为“三有” ：有眼神、有笑容、有招呼。这类发单员面对路人，他的眼神会关注对方，脸上会带着自然、真诚、灿烂的笑容。路人经过他身边时，他会主动打招呼，这样，路人伸手接过宣传单页的可能性大幅提高。上等发单员，上等发单员除了有中等发单员的基本素质，还有三个特点：会分类，会讲解，会引导。懂得引导客户。

　　2、节假日促销

　　每个店都有一些特殊的日子，比如节庆、店庆，还有像星期五、星期六、星期天，国家规定的节假日等等这样的休息天。在节假日，人们才有时间去闲逛、吃饭，而且这样的时间里，人们有放松的感觉，吃饭比较舍得掏腰包。且因为想多点时间去逛街，多会选择方便快捷的快餐店。

　　特殊日助销主要是希望在短时间内快速提升销量，创造利润，吸引顾客，树立品牌。在这些特殊日里，我们通常要采用以下手段助销：绑赠销售法，使喜欢贪便宜的消费者得到心理满足；卖猪肉搭送猪骨，送杯饮料什么的还是可以的。

　　3、时段促销

　　特殊时段自然是饭点，这个时候打品牌需要策略。你可以问客户有什么小要求，这个菜怎么样，满不满意啊，欢迎提意见啊。只要态度热情，服务周到，即使人多忙乱也照顾到每个客户的需求，让他们有被重视感，不用多说什么下回都还会来。

　　4、地段促销

　　选择地点和位置助销是销售的一个重要环节。你要不出去人多的地方发个传单打个广告什么的，谁会知道你的店开张了，知道你的店在哪呢。所以务必要选准地点和位置促销。

　　5、新菜品促销

　　这年头快餐店多，想要出众？行，不走寻常路。谁家店里没有镇店之宝，没有特色招牌菜？你要不琢磨点和别人一样的菜色，你也就别指望客人能比别人的多。所以说，还是要有特色，并且要善于把这特色给宣传出去。店门口，店内，周边范围，网络，哪里不能做广告。总之不管结果如何都得铺天盖地。

   以上是开店初期，当然这些什么时候都可以用。而当你的店开的相对稳定的时候，你就可以换方式了。以下这些主要是巩固老客户，顺带发展新客户的招数。

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　　1.情感化致胜。

　　抬头不见低头见，作为街坊邻居就是要体现温情和情感。

　　2.服务温情化。

　　服务不仅要体贴到位，还要给顾客惊喜和意外，渗透到心里。服务员要分区服务，定时巡台，善于观察，不要等顾客开口，尽量做到顾客没开口就提供服务。让每个服务员记住，一些老顾客的口味偏好和喜好，在顾客开口前，主动提供服务，主动提供他喜欢的菜品，喜欢的调料，及一些偏好。甚至可以送顾客，如上次那个顾客喜欢芝麻酱，下次来送一瓶，让她意外和惊喜。在顾客有其它意外时，主动介入，嘘寒问暖。下雨了，主动提供伞（公司做点伞，带上公司标记，也起到广告作用。），为病人、孕妇提供特殊服务，用真情打动顾客。赢得顾客情感认同。忠诚度高的顾客，给予一定的优惠，如折扣等，给点小利，感到被尊重和重视。

　　3.技巧性促销。

　　首次派发宣传单时，一定要有优惠，折扣券（最少八折），现金券，新品推荐，给顾客一个来的理由。再次进入时，消费到一定水平，再赠送一定的优惠，又给顾客下一次再来的理由。作鸡蛋促销时，用鸡蛋做赠品。可以先请顾客留下电话和地址，告之客人积累到一定程度再赠送（就说鸡蛋不在店里），千万不要在店里即时赠送，这样顾客会感到羊毛出在羊身上。我们在淡市时，主动给顾客送过来，一来联络感情，二来留有顾客资料，建立起数据库，三特别要在三伏天，三九天去送，要的就是让顾客感动和意外。同时介绍鸡蛋是有机鸡，又宣传了产品优势。周日节假日，做点气球等送小孩子的礼物。故意摆在门口，让别人排队，慢慢打气，动作慢一点，为的就是让人感到门口人多，人们会因为人多好奇，吸引更多的人。顾客心理人多越认为分店好。

　　4.优势概念导入。

　　有机的概念，慢慢推广。先开始以刺激性的语言，引发顾客好奇，先简单记住有机二字就可以，把有机二字先在顾客头脑中植入，再通过第二个阶段，慢慢引导什么是有机，什么是生态，一旦这个概念和优势让顾客理解了，我们的优势就确立起来了。

　　5.卫生一定要好。

　　店堂可以搞点明亮些，档口设备、器皿洁净化，夏天更要注意卫生。让厨师养成良好个人习惯，在这方面一定要非常严格，形成习惯，给顾客一定会造成好的印象。卫生往往是顾客选择的第一要素。