餐饮的店面的生意好了，自然就会开第二家第三家，然后就想着一直做大招商加盟，这是每个店家的终端路。怎么做加盟商呢？小编给您说说南粉北面这个品牌转型加盟商的成功经验，用以借鉴：

（资料图：南粉北面的招牌）

　　重庆直营到全国连锁

　　从“桥抄手”到“南粉北面”，从单店经营到全国遍地开花的连锁模式。南粉北面走过了13载，总结了13载，更提升完善了13载。

　　“南粉北面”创立之初并不叫南粉北面，而是叫“桥抄手”。桥抄手是1999年在渝中区创立的， 经营的产品主要是“抄手”，也就是北方人说的馄饨。创立之始，我们并没有想到做加盟连锁，我们当时的“桥抄手”还比较保守，只是想做好自己的店，一家一家的开更多的新店。

　　当时桥抄手的生意非常好，顾客也相当多，不仅仅是重庆本地的顾客，同时川渝两地和南北的顾客都有，突然有一天，一位顾客在店外转悠了4、5个小时，说自己非常喜欢“桥抄手”。想把这种产品引到自己的城市，生意也一定象重庆一样火爆。接下来象这样的“顾客”越来越多。也正是这样让我们有了走向全国的想法。于是2006年我们正式开始了加盟。

　　“桥抄手”既然要做全国连锁加盟，那么就要一个大江南北都能理解的名字。“抄手”这个“叫法儿”在川渝两地能明白，但出了重庆就不一定能清楚。因为每个地方的“叫法儿”不一样(新疆叫曲曲、武汉叫包面、福建叫扁肉、广东叫云吞、上海叫馄饨)。所以我们为了更好的让“桥抄手”适应全国经营，就将“桥抄手”更名成了“南粉北面”，同时也增加了产品种类。

　　如此严格的加盟政策还引来八方投资者

　　南粉北面能成就一个中式快餐帝国，与南粉北面的的加盟理念和政策密不可分。新品开发、员工培训、整店输出模式……都深深的吸引了那些选择南粉北面的投资者。

　　起初，南粉北面的加盟政策比较宽松，店面也分成三类，加盟费用也很便宜。但是随着南粉北面的发展，我们认为太过宽松的加盟政策反而不利于品牌的发展。限量加盟，一是能挑选出对南粉北面坚信的投资者，二是能让我们有充足的时间为加盟店培训店面人员。严格的加盟政策能充分保证在整店输出模式下让每一位投资者轻松经营。

　　南粉北面推出的整店输出模式就是我们协助其选址、市场考察，装修设计、装修现场指导、员工招聘培训、店面设备的采购安装及调试、开业期间的筹备和策划以及后期的新品开发和跟踪指导。

　　我们在加盟店经营过程中，南粉北面会对加盟商进行每年2次的免费培训，同时南粉北面建立了一套完整的视频教学课程，加盟商只要通过南粉北面网站后台用相应的帐号和密码登录，就能下载相应的菜品制作视频，非常简单直观。同时，我们还会根据加盟店的需要为其派送后厨操作人员，保障加盟店不会由于后厨缺操作人员而影响经营。

　　南粉北面从中式快餐向私房粉面华丽转身

　　从“小吃”到“快餐”，从“快餐”到“私房粉面”，3次转型和定位造就了南粉北面如今的成功，更好的提升了南粉北面的品质，同时也将成就南粉北面更上一层楼。目前，在全国范围内，南粉北面截至10月底，一共有596家加盟店，当然这并不包括签订合同还未正式营业的店面。

　　虽然我们有将近600家的店面，但在全国范围来说，还是很少的，还有很多地区没有我们的南粉北面，前方的路任重而道远，提升美誉度是我们持之以恒的追求。如今，我们正努力提升南粉北面品牌形象，从产品和服务上狠下功夫，努力打造一个高品质的私房粉面。到2014年拥有独立的物流基地和体验式培训学校，开店数量计划达到1000家 ，努力争做私房粉面第一品牌。

    从南粉北面的成功转型经验中可以了解到做加盟商其实也可以水到渠成，不是很难。有这个意向的店家们都可以考虑一下具体发展的计划了。