听过手撕鸡，手撕包菜，手撕饼等，但您听过手撕面吗？但是正是因为没听过，所以手撕面店才能这么生意兴隆。小编先带您去看一个手撕面店创业的故事，有兴趣再听小编说说加盟手撕面店的开店的注意事项吧：

（资料图：手撕面）

　　张志权开的是小吃部，收入当然比上班强。河南的表舅来东北，闲聊间提起舅妈做的手撕面。表舅只是随便说说，张志权却上了心。刨根问底地问个没完，表舅又说不清楚，只好说，将来问你舅妈吧!将来?哪成!第二天，他便关了小店，和妻子一道去河南把舅妈接来东北。当时，只是一时冲动，没想到今天就是靠“吃”这碗“面”发了家。

　　回来后的近一个月时间，张志权的小吃店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究手撕面的整个制作过程。和面、醒面、撕面及各种汤料配制，他反复试验了上万次，一个月竟用掉了7袋面粉。做好后，亲友一致反映面好吃，筋道、口感好。此时一套各项指标精确到两、钱，分、秒的手撕面制作方法已经形成了。他摘掉了小吃部的牌子，大大方方做了个灯箱，“绿色手撕面”亮亮堂堂地打了出来。

　　与此同时，一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口(立式灯箱)：绿色手撕牛肉面、绿色手撕猪肉面、绿色手撕鸡汤面、绿色手撕鸡蛋面、绿色手撕肉酱面、绿色手撕菜汁面、绿色手撕薄荷面、绿色手撕素炒面、绿色手撕蕃茄面……起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。这条小吃街上，兰州抻面、手擀面、蒸饺等面食部显得冷清起来。

　　他家可火了!有时候，屋里的座位满了，客人就在外面等，有着急的主儿，干脆端着到外面吃。两个出差的黑龙江人，就吃好了手撕面，每天必到。他们说，每碗3-4元实惠，味又好，还有老板送的清汤喝，每天换一种面，吃够5个轮回再回家!张志权说，虽然是句玩笑话，但他们能天天来，就说明我这面还“够味儿”!为啥叫个绿色手撕面?现在人们喜欢吃绿色食品因为它无污染、纯天然。我家的面没有任何添加剂，完全用手撕成条，就像人家吃凉拌西红柿用手掰，而不用刀切一样，不会带有任何杂味，再加以各色配料佐汤，又好吃，又时尚。

　　一位常客说：“我在家里也试着像您那样撕，可怎么也撕不成条，竟是一些面片面疙瘩呀!”张志权笑而不正面回答：“因为我的手没长在你的手上呀!”生意火爆不止。夫妻俩忙不过来了，请了两名小工，有了人手，他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜，效益自然又增长了一截。王金刚是小工中的一个，后来成了另一家“绿色手撕面”的老板，生意也一样红火。

　　有了这个经验在前，你有没有动心呢？下面小编来讲讲加盟开店的经验：

　　第一，肯定是技术。

　　这就是为什么一定要加盟的原因。只有学到了技术才有开店的本钱，只有学好了技术才可以开好店。而尽管加盟商会给你培训技术，但不能说我们仅限于此。可以自己再创新，在现有资本的前提下再去进行调配口味，做出别的有意思的口味出来给消费者尝鲜也不错，消费者都有好奇心理，不论好不好吃，能够有新品用来吸引消费者眼光就很不错了。

　　第二，健康环保卫生。

　　既然消费者看中的是手撕面的绿色健康，那就一定不能舍本逐末，在绿色健康上打广告，也要不断地要求对产品提高要求，让消费者吃的放心，赚钱也就开心。

　　第三，物美价廉。

　　面类的价格普遍不贵，卖好看卖品牌也就只能高于平均水平一点点。张志权能够生意红火，顾客可不就说了是因为价格实惠，味道好，外带有清汤送吗？这事效仿起来很容易，更甚至只要你舍得下血本基本都可以赢得消费者的称赞。有那些个爱小便宜的也肯来，等变成熟客了那还有什么不好说的呢。

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　　第四，宣传广告。

　　因为新奇还不为很多人了解，无论是引起消费者好奇心还是推广品牌，一定的宣传和广告是少不了的。前期是宣告，等到消费者吃过了觉得好吃，到时候就是口碑了。

　　开店过程中还会有很多问题，这时候就要靠创业者自己解决了，但是有了好项目选个好地方一般都会财源滚滚的。