相信很多人都知道咖喱这种食物，但可能都没机会尝试，这时候如果开家咖喱餐厅可以引起消费者好奇消费，开咖喱店是可以尝试的项目，那么开咖喱餐厅有哪些注意事项呢？小编带您去看看:

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　　一.地点和目标消费者的确定

　　1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。一般来说这些地方的人对新事物的接受程度要高一些，胜算会大很多。而且人流也多。

　　2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。咖喱毕竟是外来食物，要找准最大可能接受的消费者群体，比如喜欢吃辣的四川湖南等地，白领阶层对外国食物都有很高性质和接受能力。

　　二、行业分析

　　1.市场的投资状况。如果市场空白状态，就是入驻的最佳时候啊

　　2、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

　　3、消费者受教育程度。

　　4、消费者生活方式、饮食偏好习惯。

　　5、消费者人均收入。

　　产业环境：商业繁盛情况。商业化的趋势与潜力。地方政府优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。

　　社会环境：当地风俗习惯。历史文化。民族结构。国际交往，主要食品原料生产流通。

　　三、产品本地化

　　1.菜品口味调整：要想赢得消费者的心，就必定要了解他们的口味，做出他们能接受的东西，这并不容易，所谓众口难调，因此找出个大众都能接受的口味并不容易，需要不断地尝试。

　　2.入乡随俗：印度人吃咖喱用手的，中国人绝对不可能，所以千万不要迂到把饮食习惯一起搬过来，照顾消费者的习惯，提供舒心的服务，其余的不用想了。

　　3.原料正宗：就算再迎合国人口味也不能完全改变咖喱的本身特性，所以原材料像咖喱粉咖喱酱什么的必须要正宗，可以在这个基础上调节口味，但不能失去本来的口味，不然消费者就会以为你在欺骗。

　　四、特色活动促销

　　1.想要招揽更多客人，就要不遗余力的推广。而推广要有方式，因此经常做活动总是没错的。这活动可以是普及咖喱知识，可以是开个咖喱派对，可以是免费赠送等。只要能让顾客觉得满意，想要再次光临就是好的。