说到甜品，大致分为甜点心和广式的糖水。广州的甜品很有名，而香港的甜品店更让人放心，眼界大开。去香港的朋友或者想在内地开甜品店的创业者不妨了解一下香港的甜品品牌特色，小编这里列出香港十大甜品品牌都有哪些：

（资料图：甜品糖水）

　　1、许留山

　　说到香港甜品，第一个要说的绝对是许留山。它是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。其实早就名声在外了，绝对是香港知名度最高的甜品店。小店各式各样的芒果甜品是主打，喜欢芒果的你绝对不要错过。特色甜品“芒果斑戟”选用最好的品种—菲律宾鲜芒果，果肉香而不涩，蛋皮柔软有嚼头。一口下去，芒果的清甜、奶油的爽滑和蛋皮的韧性结合的完美无缺，恰到好处。“芒果糯米卷”则是柔软的糯米皮里面，包裹着一整片新鲜的芒果，外面还滚了一层椰丝。一口咬下去，满口都是甜美的芒果汁和充满了椰香的糯米皮，好像是在吃一大块超级无敌的芒果馅年糕一般，意犹未尽。

　　2、满记

　　提到“满记”我们都不会陌生，内地已经有多家连锁店，可见它的人气。但是漂洋过海的“满记”，来到内地后，或多或少有少许改良，所以来到香港，一定要体味下正宗的“满记”甜点。最有趣的一点是，香港的“满记”分非榴莲区和榴莲区，觉得很奇怪吧！你肯定只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，像这样榴莲还要分开吃的，你一定是第一次遇到，那是因为香港人觉得榴莲实在是太臭味了，喜欢榴莲的人，可以为了它“上刀山下火海”，讨厌榴莲的人同样可以把它扔进“刀山火海”，所以就出现了划分区，可见港人的可爱。这里最出名的甜品是“杨枝金露”，在选材上同样马虎不得，芒果要根据季节，选用这个时节中最好的品种。使用菲律宾鲜芒果，和柚子、奶油等调制，冰凉嫩滑的冷饮里，融有大量芒果颗粒，清甜有嚼头

　　3、糖朝

　　“糖朝”顾名思义，主打各式糖水。而且都是最原始传统的手法制成，所做的糖水非常考究。就拿龟苓膏来说，首先选用统一规格的金钱龟龟板，而且在整块龟板上只挑选龟胸、腹之前的甲板，因为只有那里最柔软，胶质含量最多，再配合20多种中草药一起熬煮，并且中草药的比例和放入的顺序都有严格的要求，才能保证营养成分相互融合而不流失。清尝一口，有种甘冽的中药味儿，加上蜂蜜后，立马变的甘甜异常，两种口味的强烈对比给我们的舌尖一次趣味之旅。顺便说一句，糖朝不只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，但是常常人满为患，最好提前预订。

　　4、兰芳园

　　在香港草根美食界流传着这样一句名言：“来香港没吃过兰芳园，就等于没到过香港”。到底有什么法宝甜品，让”兰芳园“如此知名？那就不得不提小店的两样镇店之宝，一是，丝袜奶茶；二是，法兰西多士。说实话，这两个“宝贝”看上去真不起眼，但是品尝后，却颠覆了我们的味觉惯性。其实丝袜奶茶用的过滤网决不是拿丝袜来做的的。只是用一只像丝袜的冲茶袋，这袋原来是一个普通纱布袋，被茶水反复冲刷变成浅咖啡色，远看就似丝袜了，因此有这个称号。而独特香气的秘诀则在于这里的奶茶是用四种不同茶叶，按秘制配比调制而成，奶香浓郁，口感丝滑。如果爱喝冻奶茶的朋友，同样可以感受到店家的用心，为了不让冰块融化后稀释奶茶的浓香，店家贴心地把奶茶冻成冰块，即使溶化，奶茶的味道也一点不打折扣。

　　5、杏花楼

　　来到“杏花楼”就一定要尝尝“姜汁撞奶”和“双皮奶”。前者现撞现卖，入口辛甜鲜香，浓烈新榨姜汁和醇厚的牛奶，纠结在一起，却丝毫不会打架，两种香气各自挥舞着，很热闹，也很独立。“双皮奶”滑溜细腻，入口即溶，上层奶皮柔韧有型，下层奶皮软滑细嫩，两者结合在一起，口感妙不可言。

　　6、大良八记

　　要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40 年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。后来在上世纪50 年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80 年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。现在它已变成香港的老字号，鲜黄及鲜红色的招牌十分抢眼，店内环境干净明亮，除了本地人之 外，也深受日本游客欢迎。

　　老字号的特色之一，是食物选择精贵，所以这里的甜品只有十数款，当中糊类甜品已占一半，像杏仁糊、核桃糊、芝麻糊等等。最为独特的，要数它首创的椰子糊，将新鲜椰丝及椰肉磨成汁，再混合米浆煮成浓稠的糊状。程序看似简单，其实很花工夫，因为椰丝只可少量磨制，否则磨器 不能顺畅运作，令工序变得繁复。为了坚持每日鲜制，椰子糊只于星期天供应，售完即止。

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　　7、源记

　　在香港土生土长的老字号源记，你可能会发现曾荫权、李泽楷、徐小凤、关之琳等名人坐在你旁边，因为他们都是源记的忠实拥趸。源记的年纪比我们任何一个人还有大，它创立于1885 年，在中环区数度搬铺，后来搬到西环正街的现址。

　　桑寄生蛋茶是这里的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口松化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。

　　8、地茂馆

　　甜品店开业25 年来一直保持水平。我每次经过也忍不住要走进店中，Order 一盅莲子杏仁茶，热腾腾的瓷盅放到桌上，店员才撕开封盖的薄纸，打开盖即传来扑鼻馥郁的杏仁香，入口是幼滑如丝的质感，粉糯的莲子则是香甜的点缀。这道甜 品分量不少，吃罢一盅已觉半饱，有心想试的话，吃晚饭时最好留肚。朋友最喜欢这里的芝麻糊，说它的味道最为浓烈，原来师傅炮制芝麻糊时只用了七分黑芝麻， 其余三分是白芝麻，因为白芝麻油分较多，炒过后香味散发出来，别具滋味。提醒你，每到假日前夕，九龙城的著名食肆便会大排长龙，地茂馆甜品店也如是，最好有心理准备。

　　9、石磨坊

　　光看名字，已可猜到这店以什么甜品作招徕，就是生磨的糊类甜品，不过让你猜不透 的，是这里的甜品绝不会固步自封，永远有新点子满足客人寻求新奇的口腹之欲。最成功的点子，就是此店独创，模仿咸食卖相及做法的芒果捞河。所指的“河”， 并非香港人平常吃的那些要放汤的河粉，而是自创以椰汁、澄面、牛奶及糖制成的条状奶冻，由于凝固后切为条状，加上奶白色跟河粉有几分相似，便借用河粉之 名，质感却比真正的河粉滑嫩数十倍。至于香港人所说的“捞”，即是放酱汁拌匀吃的方法，这甜品以芒果糖浆汁拌吃，是以命名为“捞河”。甜品之中还有多粒鲜 甜的吕宋芒果肉，面层洒上原粒白芝麻，味道及口感均是层层递进，难怪日本杂志也争相报道。

　　10.甜谷

　　大坑是铜锣湾的后花园，位置隐蔽，却引来大量小店进驻，成为潮人潮店的集中地。 今年中在此开店的小甜谷，老板不只是潮人，还是明星，就是谷祖琳及谷德昭。借着名人效应，明星开的餐厅通常会引起一阵热潮，然而后继无力的多，主因当然是食物质素差。起初以为小甜谷都是这样的一家店，开业不久，每晚爆场，放下所有成见，真心去品尝它的甜品时，才发现人 潮除了来自明星效应，还因为此店实力非凡。

　　餐牌上有数十款甜品，除了一系列用北海道牛奶制作的创新甜品外，全是港式传统口味，像蛋白杏仁茶、 红豆沙及豆腐花等，虽然是传统款式，但谷祖琳不失潮人本色，在甜品之中加入日本材料，不落俗套。像一碗日本红豆豆腐花，在滑嫩的豆腐花上加入以糖水煮过的 日本红豆，Size 较大粒之余，质感粉糯，非本地红豆能媲美。