烤鸡店投入小，回报不错。适合小成本创业者，适合城市下岗人员经营，那么开烤鸡店要怎么经营才赚钱呢，下文分析：

（资料图：烤鸡）

　　开一间烤鸡店租一间10平方米左右的房子，买回一台电烤炉，再预留1500元左右的流动资金，就可以开一家烤鸡店了。投入很小，进行小本创业。

　　经营烤鸡店，投资前要计划周全，特别要了解顾客的消费习惯和当地的市场行情，店要开在旺处，以肉菜市场，超市和居民区为宜。

　　经营方式应该灵活，以热烤热卖为主，也可以设分销点或送给食品店代销，批销；还可以团体销售和送饭店餐厅销售；品种除了考全鸡外，应当把烤鸡腿，烤鸡翅也兼顾经营。

　　配方决定口味，工艺决定质量和成本，因此要重视配方与制作方法的优化和完善。

　　王女士几年前下岗赋闲在家，眼看着日子一天不如一天，她突然想起自己做出的烤鸡味道一直以来都得到亲朋好友的认可，于是一咬牙买了一辆三轮车，然后让丈夫做了一个玻璃柜，从此经营起了烤鸡生意。

　　刚开始因为不知道消费者对她的手艺是否认可，王女士不敢做多，每天也就做上六七只，没想到慢慢地周围的人们都来买她的鸡，居然有了回头客。王女士开始大胆地增加烤鸡量。经过打拼，现如今，她已由过去的一个三轮车发展为现在的两家铺面，成本也由刚开始的2000元增涨为8万，不仅小日子过得富富裕裕，她还帮助许多和她过去一样生活困难的人，给她们出点子、找路子一起奔小康。

　　烤鸡作为食品，一直深受市民青睐。对于初期创业的人来说，做烤鸡生意最大的好处就是投资小，一般来说，它的利润在50％左右。只要找好了位置并且掌握灵活的制作技巧，是很容易得到消费者认可的。

　　除去房租每月3000元，各种税收加上卫生费每月500元左右，月收入除去各种支出能够达到将近6000元。另外如果发展好，树立了自己的品牌，那么走进超市销售烤鸡，市场前景无量。

　　卫生是质量的根本，食物的质量是保证。只要选用上乘的鸡作原材料才能烤制出上等的食物，每只鸡可称斤也可按个卖。最后，做生意就讲究诚信了，只要信誉好，回头客才会更多。