卖烤红薯是小本经营，适合各种初创业者实践练手。 特别是冬天的时候，会冒出很多烤红薯的摊来，让寒风里的行人都不自觉的想买上两块热乎一下。冬天卖烤红薯怎么样，冬天卖烤红薯赚钱吗？我们看看他们的故事：

（资料图：烤红薯）

　　卖烤红薯实践锻炼

　　湖北经济学院继续教育学院09级国贸专业的李凤刚卖烤红薯，每天净赚300元，同学们称他为“红薯郎”。

　　李凤刚卖烤红薯，是因为受到了朋友的启发。“是大三后，课就很少了，有大量的空闲时间。得知一些外校的朋友卖红薯卖得不错，我也想试试。”

　　李凤刚向父母说了自己的想法，父母很开明，觉得这样也可以锻炼儿子，便出资8000多元，为他买回一套红薯烤炉。

　　那以后，每隔两三天，李凤刚就会托朋友到白沙洲进几百斤红薯。为了储存红薯及红薯炉，他特地在校外租了间房子。冬天，李凤刚经常在寒风中守着烤炉，通常要守到晚上九十点钟。有时拿红薯时被红薯烫到了手，他也得忍着痛，微笑着把红薯递给顾客。李凤刚说，刚开始时，路过的同学都用异样的眼神打量他，感觉很丢人，还好渐渐就习惯了。

　　李凤刚有自己独特的“生意经”。身上没带钱又想吃红薯的同学，可以赊账，下次再把钱还回来。有时红薯卖完了，可以跟他预约下一炉的红薯。一些看相不好、烂掉的红薯，李凤刚会挑选出来扔掉。

　　李凤刚厚道经营，赢得了同学们的信任，大家买红薯都会到他这来买。据他介绍，一炉红薯一般能卖二百元钱左右，一天烤两炉，能净赚两三百元，“现在觉得自己当初的决定是正确的，我从卖红薯中学会了与人打交道，锻炼了自己的沟通能力和胆量。”

　　湖北经济学院一位老师说，现在有些学生在校期间要么花着父母的钱不认真读书，要么闷着头“死读书”，与其这样，还不如开动脑筋“卖红薯”，既减轻了父母的负担，又锻炼了自己。

　　高科技烤红薯

　　从暨南大学经济管理类硕士毕业后，邢淑贤又到英国学习。她发现当地的红薯烘焙技术和深加工要比国内先进，而且红薯制品种类繁多，于是回国后，她建起红薯种植基地，又请来英国食品加工高手组成自己的研发团队，进军烤红薯行业。从去年10月1日开店至今，不到半年她就收回15万元的成本，还另开了一家新店。

　　作为高学历的创业者，邢淑贤深谙商业规律。首先，她注意产品的创新，持续勾起消费者的食欲，从英国请来研发团队，研发适合本土的口味，每月都会推出一个新产品，吸引了不少回头客；其次，邢淑贤注册了“薯上皇”，立志要做中国最好的红薯，尽快打出自己的品牌，可以有效避免同行的复制；再有，她还非常冷静地思考商业模式，在考虑清楚之前绝不盲目发展，面对加盟商的请求她表示还不够成熟，因为有前车之鉴，慎重发展，避免重蹈掉渣饼的覆辙。

       注重卫生安全

　　糖炒栗子和烤地瓜都是在冬天这个季节美美享受的.在寒冷的冬天,看到热气腾腾的烤炉,想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感,很多路人都会买上几块.年轻的妇女和孩子更是爱吃,有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋.这种被称为“没牙乐”的食品,七八十岁吃着也不费劲,真正算得上是“大众化”了.

　　铁桶烤白薯在冬日街头并不鲜见,但做烤白薯生意也开出了连锁店,包装成盒还可以当成礼物.这样的小店每月收入可达7万元.

　　昨天中午,在金融街某银行上班的王小姐预订了5盒烤白薯作为她和同事的午餐,“不但能减肥,最重要的是干净.”更多人是冲着香味寻找过来的.这家叫“地瓜坊”的小店有了五个烤炉,一个烤炉能烤二三十斤,但得烤两个小时.

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　　尽管等待的时间可能需要一小时,中午的时候门口仍然排了近十个人.“技术和理念是从台湾学来的.”地瓜坊餐饮管理有限公司总经理何文锋介绍说,他从去年底开始在北京卖烤白薯.

　　该店目前的价格是每斤4.8元.而街边铁桶烤白薯只要1.5至2元一斤,小店的价格贵了两三倍.但不少人都觉得物有所值.“我们统一进货清洗,烤炉用木炭作原料.”何文锋表示,“以前有人说街边烤白薯的桶是汽油桶,吃得不放心;而不少人又认为白薯有纤体的作用.”何文锋抓住了其中的商机.

　　何文锋给记者算了一笔账,每天能卖出七八百斤烤白薯,营业额在2500元左右,一个月的营业额大概就有7.5万元.去除房租1万元、人工费用9000元,再去除原料等费用,保守估计,纯利润能达到15%至20%.

　　烤红薯地瓜的多是在靠近市场或行人比较多才能好做生意.干这一行不需要复杂的设备和手艺,而且原料和材料来源比较充足.烤地瓜虽是街头小吃一类,但也能充饥顶饿当饭吃,价钱又很便宜,是小本创业的好项目.