发布时间: 2013-12-05 12:46 浏览量: 1336
快餐加盟店餐桌摆放的规则

          快餐加盟店 餐桌摆放还有规则?很多人可能会嗤之以鼻,什么年代了还讲禁忌规则之类的东西。但是这些需要注意和做好的规则并不是说按照迷信的方法来摆,而更是表示出一种礼仪标准,对客人的尊敬。餐厅餐桌摆放的规则有哪些,一起来看看:

(资料图:摆放温馨的餐桌)

        餐桌的选择:

  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的的装修风格都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐厅富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,所以我们的选用餐桌椅时不要太特立独行,让人看了就觉得很贵不敢进去。

  需要注意的是,任何快餐加盟店选用的餐桌椅都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中给人混乱的视觉效果,并且使整个快餐加盟店变得难以运作。那么我们就必须要一个快餐加盟店装修一种快餐桌椅种类。给人一种整体大气的感觉。营造最舒适的环境满足顾客的追求。

  圆形的餐桌相对于来说比较传统一些,其特点就是比较灵活,更适合于相对于来说面积比较大的餐厅,因为可以灵活容纳较多人数,能接待人数多的团体家庭式的消费者。

  方形桌椅的摆放,方形桌椅更适合于人口比较多的餐厅,像快餐店等翻桌率高的餐饮店。而且长形的餐桌完全可以搭配一盏吊灯,增加温馨感。

  1.根据餐厅风格选择餐桌

  餐桌的造型和颜色等方面要与餐厅形成统一为宜,这样看上去才会更加和谐。当然颜色方面也可以利用餐桌布来进行二次加工,来达到统一的效果。

  2.餐桌椅的材质,现在的餐桌桌面有很多种,目前使用最为普遍的材质有实木、大理石和玻璃三种。各种材质的特点是不同的,例如实木自然美观,但不易清洁,玻璃材质易清洁但也更易脏,必须经常擦拭。

  3. 餐桌椅不宜过于笨重,餐椅拖拉挪动的几率很高,因此,要是过于笨重的话,会给你生活带来很多不必要的烦恼。

       餐桌的摆放:

  一、桌椅大小适宜

  快餐加盟店桌椅的大小有一定的要求,这很简单,大的饭店因为接待的都是人数较多的消费者,所以一般桌椅会显得大气豪华。但是小餐厅就不行了,地方不够啊,只能摆放些精致可爱的桌椅,也算是出奇制胜。餐桌尺寸要适中,切忌过大或过小,一定要与餐厅的大小成合理的比例,如果餐桌过大或过小都会阻碍餐厅的整体感观。

  二、不与门直对。

  餐桌人们用来吃饭的因而要保持宁静和安稳,才可闲适地进餐,但如有与门路相直冲,会令人食不知味,而若餐厅有多通道,则令人犹如置身于漩涡般周身不畅,这时则须尽量改善。而椅子也应摆于餐桌之下位为佳。

  三、桌椅圆润无尖锐菱角。

  餐桌以应以圆形及方形为宜。这样不会有很多菱角,让客人不小心撞上就是纠纷了。所以桌椅要磨圆,还要摆放好,不挡着顾客的路。

  四、不与洗手间接近

  厕所是污秽不洁的地方,因此厕所的位置越隐蔽越好。如果厕所门口正对餐桌,则会影响消费者吃饭的食欲等。因此地方再挤也不能接近厕所。

  五、餐桌附近忌放驻杂物

  太多的杂物会破坏整个餐桌和整体环境的感觉,即使是在角落也不可以。应当保持大厅时刻干净整洁,一尘不染。