现在开特色小吃店卖什么好？如今走在街上，随处可以看到小吃店门口排着长队，这足以说明小吃在市场上的受欢迎程度。以下是香嫩里脊肉、酱烤面筋市场分析。正在考虑这两个项目的朋友可以先来了解。

（资料图：来源于昵图网）

　　特色小吃香嫩里脊肉

　　项目简介：香嫩里脊肉采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，咬一口脂香四溢，鲜嫩可口，吃完一次还想吃，收入十分可观。原料经十几种调料，药材浸泡，然后油炸而成，再刷上各种不同的调味酱和撒料，鲜美润滑，油而不腻。本品可现场加工，现做现卖，不仅受到青年男女和学生孩子的喜爱，还受到中老年朋友的青睐，诱人的色泽，鲜香宜人，香入鼻腔。目前还没有一种炸串在口感上能跟香嫩里脊肉相比。

　　投资预算：冰箱或冰柜一个1000-2000元（二手300-1000元），电子称150-200元，刀、菜板、盆等100元，电炸锅（单锅或双锅）300-500元。用液化汽灶投入少，只需一个30元的锅即可。

　　利润分析：1人即可经营，每天穿500-1000串，市场售价每串1元；或改制小串用细竹签或牙签穿制，售价3元16串，毛利率高达200%，一年下来效益非常可观。

　　特色小吃酱烤面筋

　　项目简介：面筋一直是我国素菜中的经典食材，它富含植物蛋白，营养丰富、口感筋道，有嚼劲，采用优质小麦蛋白粉，经过拌、腌、煮、烤等工艺处理，做成串状，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制飘香酱，并配以各种口味的撒料，香气四溢，令人垂涎三尺。烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长。该项目在一些地方还是空白，是一个可以淘金的好项目。

　　投资预算：三轮车或倒骑驴200-300元，烤炉分为两种。烧碳型100元，烧液化汽型400元-700元（二手的更便宜200-300元）。面筋粉一袋280元，相关辅料（如盐、鸡精、盆、刀等）200元。

　　利润分析：每串综合成本0.30元右左。售价一元，每月30天，每年按12个月。每天按保守300串计算：300×0.7×30×12=7.56万元/年；每天按500串计算：500×0.7×30×12=12.6万元/年。

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　　二个创业项目可行性分析：

　　1、符合创业的四大原则：真实、实用、可操作、能赚钱。

　　2、完全符合平民创业八条标准：投资少、见效快、操作简、控制易、市场大、消费多、利润稳、风险小。

　　3、产品色泽、味、营养搭配合理，能够适应全国各地区地域的饮食习惯。根据市场不同，调制出不同口味的产品，价廉、口感好，深受成人、青少年儿童的喜爱。

　　4、全套技术简单易学，容易掌握。任何无厨师功底，无做小吃经验的人都可以很快上手，做出同样标准、质量的产品。

　　5、适合于有创业梦想但资金匮乏、缺少社会经验、创业经验不足、创业多年仍然失败还在寻找项目的创业者。

　　项目风险预测：

　　1、地理位置的选择。如果按照创业路线所选的经营地点就不存在风险。

　　2、产品的口味和价位如果是按照创业路线去定就不存在风险。如该项目执行力到位，风险等于零。