发布时间: 2014-05-04 15:04 浏览量: 1339
奶茶店的最佳位置与经营技巧

  奶茶店开在哪里最好?近几年,奶茶风靡全球,这种简捷又美味的饮品成功俘获了众多年轻男女的心。因此,如今奶茶店也越开越多。不过,开奶茶店选在哪些商圈好呢?又有哪些经营技巧呢?以下为你介绍奶茶店的最佳位置与经营技巧。

奶茶店开在哪里最好

(资料图:来源于网络)

  奶茶店选址:

  奶茶店的目标人群集中年轻一代,所以在地址选择上要优先考虑年轻人群集中的商圈内。按照商圈内居住或者经营的性质来分,比较适合开奶茶店的商圈可以分为居民区、文教区、贸易区、商业区、娱乐区。

  居民区:尤其是80、90后群体较多的新兴小区是值得重视的,靠近目标消费的生活小区,符合居民的消费水准,奶茶店定会兴旺发达。而且在选址时,最好店门外有较空阔的地方,以便摆上几个小桌子让大家坐下品尝,也利于带动店面的人气。

  商业区:各类商店集中的地方,这里人流不断、日进斗金,当然是最理想的选址。当然这些地方的租金也是非常高,在开店前一定要咨询品牌总部的开店顾问,共同分析投入回报,而且店面形象要突出易辨识。

  贸易区:以写字楼为主,尤其适合形象良好、口味正宗的奶茶品牌,比如以地道台湾味着称的非常台、品牌历史较久的大卡司等等。在此地段销售可以外卖或送货上门为主,开发团购客户,并配以蛋糕、零食小吃,可作为公司的下午茶或会议点心。

  文教区:不管是初高中学校还是大学,学生都是奶茶的目标消费者,在此开设奶茶店,其营业额会比较平稳,当然在此地段开店,奶茶杯和价格可以相应调小量些。

  娱乐区:位于体育场、电影院等各类游戏娱乐场所,奶茶作为休闲小吃适合群体需要,如果再配以合适的地道台湾小吃,生意定会吸引不少人群。

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  奶茶店经营技巧:

  一、保持口感,更新形象

  珍珠奶茶其实是一种添加了珍珠粉圆的奶与茶的混合型饮料,饮食行业特别是中国饮食,中国菜品讲究色、香、味、意、形五个方面。而做为饮品,在这些方面经营者可能关注的并不是很多。其实这种像奶茶外卖这种即买即喝的饮品,除了保持口感稳定外,时尚、流行的外在形象一定要讲究,不能太简单低档次。

  二、品种需组合化

  很多奶茶店里面的经营品种很单一,除了奶茶果汁就再没有别的什么可以选购的品种了。当然他们会跟你讲,我的经营品种很多,草莓奶茶,菠萝奶茶,巧克力奶茶。口味不下20几种,写的价格表上满满当当。要知道总是有些人不选择喝奶茶的,如何把握这部分消费者的需求,比如一男一女朋友两个人逛街,女孩要喝珍珠奶茶而男孩不喝。这时候我们经营者如何把握这一部分消费人群。开发出适合他们的新产品。这样可以同时满足了两个人的消费需求。

  三、品质、营销双管齐下

  技术好并一定能开好一家店,店内经营管理同样重要。本身这个行业就属于一个门槛低,起步比较容易的一门生意,但大多数经营者缺乏实际门店经营管理经验以及必备的专业知识,导致店开起来没多久就经营不下去的情况。面队这样的情况,建议投资者最好找有相关餐饮店从业经验的人来做日常的经营管理,更简单的就是选择一个知名品牌进行加盟,通常品牌总部会在选址、经营、供货等多方面进行全方位支持。