品牌是能够传达出产品质量和带给人信任感的标识，因此，一个好的品牌是一家店铺立足之本。那么，开蛋糕店怎样打造品牌？又要怎样树立好的品牌呢？下面来看看蛋糕店树立好品牌的步骤。

（资料图：来源于昵图网）

　　确立目标市场

　　不要试图打造一个可以吸引所有人的品牌形象。任何一个经营者，如果没有明确的品牌定位，都会以失败告终。将目标市场定位在一个确切的范围之内，比如烘焙坊周围的社区，考虑居住人群的类型以及店铺自身的经营模式。经营者需要通过明确的品牌定位来迎合一定的消费人群。

　　确定品牌名称

　　品牌名称尽量简洁，同时确保清晰地向顾客传达出其蕴含的意义。经营者可以通过运用“手工制作”、“舒适”、“时尚”、“典雅”、“新鲜”、“有趣”等关键词来向潜在顾客传递店内信息，这样顾客就可以做出正确的判断。

　　兑现品牌承诺

　　品牌推广中最为重要的一点即为，兑现品牌承诺。举个例子，如果经营者承诺店内出售的所有产品都是新鲜烘焙的，那么就不能外包任何产品。经营者需要获得顾客的信任，从而构建顾客忠诚度。

　　宣传材料帮助加深品牌印象

　　标识和收银机旁摆放的宣传材料在建立品牌认知度上往往能够起到重要作用。收银机旁的宣传材料上要清楚地印有品牌标识和宣传语，可用于展示店内即将推出的特价活动等。同时，运用冲击视觉的标识和图像同样可以给顾客留下深刻的印象。

　　出售衍生产品

　　经营者一旦建立了自己的品牌，便可以向其他领域延伸。例如，如果品牌宣传语独特而富有趣味性，那么就可以将其运用到T恤衫上，然后出售。其他物件如烘焙设备、餐具、围裙等都可以被刻上品牌标记，进而售出。对于经营者来说，这不仅可以增加销售收入，同时还可以为店铺做宣传广告。