（资料图：来源于昵图网）

　　现在的年轻人购物很多情况下是一种冲动，一种心情。因此，具有吸引力的环境氛围能更多地吸引他们前往。那么，开烘焙店怎样打造好的氛围呢？小编认为，以下几点都是需要注意的。

　　1.海报

　　饼店的宣传海报也是营造良好氛围的好帮手。尤其在各大节日来临的时期，张贴应景的产品海报、吊旗等，可以将节日气氛烘托的更为热烈，使顾客感受到节日的喜悦。在相对平常的日子里，也可以利用宣传海报打造不同的感觉，如将多张型态相同的海报悬挂在店内，形成热闹气氛。精美的海报本身就是一幅装饰画，不同的色彩与文字排版，能够根据饼店的需要传达出一种浪漫甜蜜、充满爱的温馨画面，或是健康时尚的感染力。

　　2.色彩

　　要根据饼店自身的特点与定位来选择与之契合的主题色调，从中体现饼店的品牌文化。大部分饼店的设计都是采用轻松明快的暖色调，因为这样的设计能够给人温馨舒适的愉悦感，很放松，但有些饼店也可以采用黑色等比较冷门的颜色作为主题色，能够很好的突出高端大气的感觉，适合于追求时尚品味的年轻一族。饼店空间不可能全部是同一种颜色，所谓主题色就是空间中着墨最多的颜色，其配色要与饼店风格相协调，不浮不躁，不喧宾夺主，注意冷暖、明暗等方面的对比，使饼店空间有一定的节奏感，颜色种类不宜过多，用太多的色彩让人感觉既没有方向，又没有侧重感。此外，还要考虑色彩与展柜之间的搭配协调。

　　3.灯光

　　照明灯光是灯光设计中的重中之重。不同风格不同定位的饼房，灯光的侧重点也不一样。比如现代风格，黑天鹅就是一个很好的例子，店内的冷光就相对较多，突出现代感与时尚感，有一种高贵冷艳的感觉。反观多乐之日，更多的是营造家一样的温馨氛围，所以暖光就成为主角。这只是从光的颜色上来区分，除了注意光的冷暖搭配，还有光影、明暗、虚实的变化，多方面把握来打造不同的饼店需求。

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　　4.软装

　　一个成功、有品质的饼店空间，需要多方面的支持，除了合理的空间的布局，适度而适当的建材选用，还需要软装饰的合理搭配。饼店中的软装饰主要包括家具、书画、绿植、瓷器、灯具、工艺品等。饼店的空间环境基本都是靠软装来支持，其重要性不容小觑，比如在卖场中心位置悬挂漂亮的水晶吊灯，在墙面上做几个搁板放置些应景的花卉或工艺品等，通过选择适合的软装饰品就能明显的柔化空间，给饼店带来一派生机和温暖，使顾客心情愉快，从而愿意来店内选购产品。

　　5.陈列

　　具体来说整洁化陈列包括四个方面的内容要求：

　　1、陈列整齐，清洁无尘、无破损。

　　2、陈列美观，符合一般的审美标准，按一定的顺序陈列。如在陈列架上的产品，要上小下大，上轻下重，这样的陈列既安全又美观，还能符合消费者的审美习惯。

　　3、陈列架的清洁，无破损，无污渍。

　　4、产品陈列价牌清洁整齐，无破损，无涂改迹象。