（资料图：来源于昵图网）

　　餐饮加盟行业是朝阳行业，有着永久的市场。像烤鱼加盟店这种小本生意是创业者的首选。不过，要如何开家特色烤鱼加盟店呢？如何才能赚到钱呢？一起来看看烤鱼加盟店赚钱技巧。

　　市场背景：

　　烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、极品香辣味等十多种。

　　专业技巧：

　　由于烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者最好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习烤鱼的制作技巧。

　　店面选址：

　　烤鱼加盟店的位置选择就很重要，很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30%拿来交租金就有点太多了，因为烤鱼并不是暴利行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。而且烤鱼店靠的是回头客，味道好了，地段就不那么重要了。

　　小编建议：居民区外围，高等学府外围，商场地段外围，旅游景点，郊区等。最好是烤鱼一条街，人气自然就旺了。最好门面朝北，烤鱼加盟店不需要阳光的直射。天热的时候找个阴凉地吃烤鱼是很多人的潜意识。

　　经营特色：

　　活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。

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　　经营技巧：

　　1、店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。

　　2、发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。

　　3、烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。

　　其实，无论做什么项目都是非常不容易的，想要投资创业的朋友选择了烧烤加盟项目。因为烧烤加盟项目投资少而且好经营，盈利也非常高。因此，只要你用心经营，赚钱指日可待！

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