热干面、豆皮等武汉特色小吃进了上海世博会中华美食街，但世博会95家餐饮供应服务商中，并无一家汉企。18亿元的世博餐饮商机，武汉餐企为何擦肩而过？

　　世博餐饮服务由两大块组成，一块是中华美食街，各省派一餐饮企业参加，代表湖北参加的是上海楚炫堂餐饮公司，该公司在上海有6家门点，热干面、豆皮等小吃均在其店内销售；另一块是餐饮服务供应商，有95家企业入围，其中无一来自武汉。

　　武汉餐饮业协会秘书长涂水前表示，世博会餐饮招商项目涉及中西餐、快餐、咖啡等各种类别，此前，协会曾收到其招商方案，但最终无武汉企业申报。“主要是费用问题，园区内餐饮场地租金为15～19元/天/平方米，并且企业还须缴纳营业额的8%作为管理费，此外，还有物流等各方面的费用，大致估算了一下，即使是一个小摊点，前期各项费用就达数十万元。”

　　武汉老通城总经理戴艺翔表示，除商机外，参与世博会更是餐企提升品牌形象的好时机，老通城曾看中世博园区内一餐饮位，但最终还是放弃了。“算下来成本差不多上百万，企业难以承受。”他说。

　　涂水前表示，武汉航母型酒店倒不在乎这笔费用，只是主营为中餐，在上海又没有店面，参与世博会受到场地等多方面限制。事实上，2008年奥运会时，在北京有店面的太子、蟹老宋就成为了官方推荐餐厅。

　　而对于外地企业最容易参与的快餐、简餐等项目，涂水前坦言，武汉快餐企业起步晚，还处于起步发展阶段，与真功夫、丽华等全国性连锁快餐企业相比，实力较弱，因此也难以进入世博会。”

　　虽无企业参与世博会，但武汉餐饮业协会表示，下月将组织本土餐饮企业赴上海参观学习。