商务部公示十大餐饮品牌企业   
根据《商务部办公厅关于在中国餐饮业开展表彰活动的通知》（商改字〔2006〕61号）的要求，各省市商务主管部门按照有关条件，积极申报商务部2006年度“中国十大餐饮品牌企业”、“中国餐饮业优秀企业家”、“中华名厨”三大奖项（以下简称三大奖项）。截止目前，共有21个餐饮业较为发达的省市申报品牌企业47家、优秀企业家41名，中华名厨21名，荣誉中华名厨9名，共计118项。经我部组织专家严格评审，初步确定“中国餐饮　品牌企业”10家，“中国餐饮品牌企业（提名奖）”10家；“中国餐饮业优秀企业家”10名，“中国餐饮业优秀企业家（提名奖）”10名；“中华名厨”10名，“中华名厨（荣誉奖）”8名。现正在商务部网站向全社会进行公示（http://syggs.mofcom.gov.cn），公示期截止到10月13日。　　
此次商务部公示的三大奖项共有企业和个人58个，涉及所有参加此次申报的21个省市。其中，北京、重庆、广东分获各类奖项6项，所获奖项超过3项的还有陕西、四川、浙江、山东、江苏、辽宁、湖北等省份，基本覆盖了当前餐饮发达省市，充分体现了商务部此次表彰活动的广泛代表性。　　
此次评选活动时间较紧迫，候选对象主要来自各地商务主管部门的申报。虽然评选结果能够代表全国餐饮业的发展特点，但评选范围还不够广，政府机关、部队、学校等各企事业单位餐饮部门未纳入评选范围。今后，商务部将积极拓展申报途径，在最大范围内将从事餐饮工作的企业和个人纳入评选范围，以充分代表中国餐饮业的发展特点。　　
需要指出的是，今年是商务部在餐饮业开展表彰的第一年，在总结经验的基础上，商务部今后每年都将评选代表性强的企业和个人，以总结和推广中国餐饮业发展经验，学习和弘扬先进，激发从业人员的积极性和职业荣誉感，全面提升服务质量和发展水平，促进我国餐饮业持续、快速、健康发展。
图表1：中国十大餐饮品牌企业
序号 省市 企业名称
1  北京 中国全聚德（集团）股份有限公司
2  广东 广州酒家企业集团有限公司
3  上海 上海杏花楼（集团）有限公司
4  陕西 西安饮食服务（集团）股份有限公司
5  天津 天津狗不理集团有限公司
6  四川 成都谭鱼头投资股份有限公司
7  浙江 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观
8  重庆 重庆陶然居饮食文化集团
9  山西 山西太原江南餐饮集团有限公司
10 江苏 南京大惠企业发展有限公司

图表2：中国十大餐饮品牌企业（提名奖）
序号    省市        企业名称
1         重庆        重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司
2         北京        北京顺峰饮食酒店管理公司
3         湖北        武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司
4         山东        济南环山鱼翅皇宫大酒店
5         浙江        浙江向阳渔港投资有限公司
6       黑龙江      哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司
7        福建       厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司
8       四川         成都巴国布衣餐饮发展有限公司
9       安徽        合肥蜀王餐饮集团
10     吉林        吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限责任公司

图表3：中国餐饮业优秀企业家
序号 姓名 省市 性别 学历 企业名称 职务
1 温祈福 广东 男 大专 广州酒家企业集团有限公司 永久董事长
2 朱玉岭 北京 男 研究生 聚德华天控股有限公司 总经理
3 吴国强 江苏 男 大专 江苏大娘水饺餐饮有限公司  董事长
4 王一萌 陕西 男 EMBA 西安饮食服务（集团）股份有限公司 总经理
5 吕毅华 河北 女 研究生 石家庄国大集团有限责任公司 董事长
6 秦远红 重庆 女 大专 重庆市秦妈餐饮文化有限公司 总经理
7 林  欣 广东 女 研究生 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 总经理
8 刘  新 北京 男 本科 北京渔公渔婆海鲜餐饮有限公司 总经理
9 李连群 天津 男 高中 天津集贤大酒家有限公司 总经理
10 梁永建 山东 男 MBA  青岛良友金都美食城有限公司 董事长

图表4：中华名厨
序号 姓名 性别 民族 年龄 工龄 省市 企业名称 工作岗位
1 张正雄 男 汉 59 38 重庆 重庆市饮食服务有限公司培训中心 主任
2 胡忠英 男 汉 58 40 浙江 杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家 总经理
3 林壤明 男 汉 55 32 广东 广州市泮溪酒家有限公司  行政总厨
4 史正良 男 汉 60 41 四川 四川省绵阳市饮食服务有限责任公司 副总经理
5 黄正晖  男 汉 58 42 江西 江西抚州市福满堂餐饮有限公司 总经理
6 卢永良 男 汉 52 35 湖北 武汉卢大师酒店管理有限公司 董事长
7 孙立新 男 汉 50 34 北京 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 行政总厨
8 许菊云 男 汉 58 42 湖南 长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司 总厨师长
9 李奉恭  男 汉 55 35 陕西 西安饮食服务（集团）股份有限公司桃李村饭店 副总经理
10 戴书经&