好的商机要结合当地文化，更要摸透消费者心理，才能取得好的收益。武汉一些形式新颖的主题餐厅，仍有市场空间。

　　陈小姐家的宠物狗上月过生日，可她找遍武汉大街小巷发现，餐馆一般不让宠物入“正席”。陈小姐希望，有餐厅能让狗和主人一起坐。

　　在一些消费网站发现，一些网友已有开宠物餐厅的想法，正在征集合伙人。根据报道，上海已出现宠物餐厅，所有宠物食品均采用天然原料，餐厅一侧还配有真皮草坪，供宠物玩耍。

　　在新华路，上月刚开了一家东北菜馆，至今生意红火。

　　昨日来到这家餐馆，一进门就看到独具北方特点的炕，墙上挂有东北民俗画。女服务员梳麻花辫，系红花布围裙，服务牌印着“翠花”、“小辣椒”等名字。一名来自黑龙江的服务员说，他们都是老板从东北招聘来的。

　　店内食客介绍，餐馆有地道的东北菜，还把一些不适合武汉人口味的菜进行了改良。例如一款“酸菜白肉火锅”，就加入了武汉人喜欢的猪血。

　　有市民推荐，称民族大道上一家球迷餐厅生意火爆。昨日，进门处两个大液晶电视很是抢眼，墙上挂满了知名俱乐部的球衣，服务员也穿着球衣。曹锋告诉记者，小店投资约10万元，因为自己是球迷，所有装修均是自己操办，省了不少钱。

　　曹峰称，武汉市民喜欢吃夜宵，他就在晚餐加入了烧烤、油焖大虾等。如今小店生意火爆，每天晚上营业额都在3000元以上。最近，他制定了世界杯收视时间表，并计划推出相关菜品，如将凉拌顺风改成“罗纳尔多”等，吸引更多球迷。

　　 餐饮业欢迎多元化

　　 主题餐厅只是吸引消费者的经营方法。专家提醒，餐厅刚起步时有“噱头”，抓住消费者喜欢“新、奇、怪”的心理，往往会很热闹，但也很可能“昙花一现”。

　　武汉餐饮业协会秘书长涂水前建议，最终能抓住消费者的还是菜品。必须要坚持个性定位，积累口碑，才能生命力旺盛。“多元化是目前武汉餐饮市场正需要的。”武汉商业服务学院餐饮专家万杰民表示，主题餐厅是个性化餐饮需求的直接反映，在北京、上海、广州等地已经非常普及。他建议创业者，将经营重点放在主题餐厅的内质上，不要只停留在装修等外部元素上，可以适当组织一些活动，培育一批忠实的消费者。