28日10时18分，老县衙旅游文化街内锣鼓喧天、鞭炮齐鸣，由泰安市旅游局、泰山区人民政府主办，泰山区旅游局、泰安心天路旅游文化发展有限公司、北京瑞辰酒店管理公司、泰安风味菜品研发中心协办的泰安老县衙风味老街开业仪式暨老县衙金牌休闲购物街、泰安风味菜品研发中心授牌仪式在通天街老县衙隆重举行。热闹的狮子舞，手工艺师傅的面塑绝活，现场摊制五谷煎饼让在场的国内外游人及泰城市民流连忘返。

　　“今年夏天我和妻子专程来爬泰山，昨天在导游的安排下住进国际青年旅社。我们很喜欢泰安，这里的人民很友好，老街的食物也很美味。”面对镜头，德国游客Micheal与妻子不约而同竖起了大拇指。

　　市旅游局工作人员介绍，作为泰安市重点旅游项目之一，老县衙旅游文化街汇集了泰安第一条风味美食街、泰安最大的旅游商品购物超市、泰安第一个国际青年旅社和国家非物质文化遗产的皮影戏，在吃、住、行、游、购等各方面都彰显了老县衙旅游文化街的魅力。

　　泰安风味老街是我市老县衙旅游文化街的一个重要的特色餐饮区域，它是北京瑞辰酒店管理公司招商、运营、管理的泰安第一条风味美食街。泰安风味美食街旨在挖掘整理提炼山东土特产美食，研发、继承、传承、创新泰山“神”文化在饮食文化中的体现，充分发掘了泰安地方特色风味饮食，同时汇集了省内和全国各地的特色风味美食，美食配以古色古香的老街，在大红灯笼高高挂的气氛中，在充分展示“老街老滋味，老街老风情”独特风景的同时，推动着全市餐饮业的发展。

　　“风味老街的建成结束了泰安没有美食街的历史，为广大游客和市民提供了一个品位泰安、泰安美食文化的特色场所，打造了‘游在泰山、住在泰安、吃在老街’的全新旅游形象，这对丰富我市旅游内容、延长游客滞留时间起到有效的推动作用。”市旅游局副局长韩兆东说道。

　　感受风味老街特色老煎饼：五谷杂粮香气扑鼻

　　走进风味老街，映入眼帘的便是那古色古香的建筑，还有高高挂起的大红灯笼。老街西段有一家“老石磨”煎饼坊，伴随着开业仪式那隆隆的鞭炮声，店家在门口支好灶台摊起煎饼来，一时间香气扑鼻，吸引了不少市民游客驻足围观。

　　“灶台太小，火候不足，一个小时才摊了3斤。”摊煎饼的曹师傅略微有点无奈地说道。她笑着告诉记者，自己已有12年摊煎饼的经验，最快时一小时能做出18斤煎饼来。

　　“今天早晨9时40分就摆出了灶台，咱老石磨煎饼坊推出的是营养杂粮系列，糊糊都是五谷粗粮，有黑芝麻、花生、小米、豆子、玉米的，也有高粱、荞麦、小米、薏米、豆子的，粮食种类多，摊出来的煎饼既好吃又有营养。”面对十几个围观的游客，曹师傅一点也不紧张，娴熟的技巧让大家赞不绝口。

　　不少家住通天街附近的市民也被热闹的舞狮锣鼓声所吸引，纷纷来到老县衙风味美食街游玩。78岁的贺大娘瞅见了煎饼摊，扇着蒲扇一看就是10多分钟，“我上次摊煎饼是30年前的事了。”她笑着说道：“那时候哪有这么多种粮食啊，一般人家都只有玉米或高粱面糊糊，摊煎饼的手法也跟这姑娘不一样。”贺大娘一边说，一边跟同来的张大娘比划起来，一个简单的煎饼灶台勾起了两位老人无限的回忆。