●将推行猪肉激光防伪技术，市民在购买猪肉时，只要认清激光灼刻章就可以轻松用肉眼辨别猪肉是否合格     

    未来厦门市民将可以吃到直控基地生产的副食品，品种更丰富，质量更有保障；市场流通的生猪将有更明显的识别标志，帮助市民吃上“放心肉”；午餐工程有望于今年9月初投入市场，市民可吃上热腾腾的放心午餐……副市长黄菱昨日上午接听市长专线，透露厦门在副食品市场供应保障上的做法，并解答市民们提出的相关问题。     

    副食品生产基地将开建 　　

    厦门土地资源稀缺，肉禽、蛋、菜、鱼等副食品的长期稳定供应是厦门面临的一个巨大问题。黄菱表示，为了保证厦门地区副食品的稳定供应，有必要在周边地区建设一些专供厦门地区的副食品基地。“十二五”规划期间，我市将在外地启动建设副食品生产基地，确保副食品供应的长效稳定。

    黄菱说，鉴于厦门市民喜爱水叶菜而不喜欢块茎菜、喜欢鲜肉不喜欢冷冻肉、喜欢鸭肉而不喜欢鸡肉的特点，从选址上看，这些农产品基地位置要临近厦门，以方便保鲜运输。从运营体制上来看，将出台优惠政策扶持规模化、专业化的种植、养殖基地，专门供应厦门市场。

    来自市贸发局的数据显示，通过重点流通企业建成一批规模化的“菜篮子”产品直控基地，今后五年我市将建成一批蔬菜直控基地（含市外基地）和生猪直控基地，力争使我市蔬菜、生猪的基地供给率分别达到50%和40%以上。    

    午餐工程一期已经建成     

    对于上班族们十分关心的午餐工程问题，黄菱表示，今年9月初，这项惠民工程便可以投入市场。记者了解到，午餐工程项目将分期建设，目前一期5000平方米已经建成，正在进行装修和设备安装以及相关的人员培训，今年9月初就可以投入使用。

    预计午餐工程将日产1.5万份营养餐，同时在闹市区开设5家配送网店。届时将以中央厨房为中心，通过信息化物流配送体系配送至各订餐单位、自营或联营连锁便利店、自营酒店、超市专区、连锁专柜等。     

　　合格生猪将盖激光灼刻章     

    针对有些养殖户提出的私宰肉仍在市场流通的问题，黄菱透露，今年第四季度，我市有望推行猪肉激光防伪技术，利用激光灼刻技术盖章取代现有的猪肉检验合格盖章。因此，今后市民在购买猪肉的时候，只要认清激光灼刻章就可以轻松用肉眼辨别猪肉是否合格。

    猪肉价涨蔬菜价格平稳

    另外，市贸发局也公布了部分副食品价格数据。近期，经常买肉的市民发现猪肉价格又开始上涨了。据了解，上周五厦门市统肉批发价格指数101.40，比前一周上涨6.25%（2009年全年均价为100）。我市生猪价格在4月份出现企稳回升，6月保持平稳价格后，近期出现一定上涨。

    上周五蔬菜批发价格指数124.0，比前一周下跌0.64%。进入夏季，原本是蔬菜旺盛生长季节，但近期南方地区暴雨频发，强降雨导致我省等10个省遭受严重的洪涝灾害，一些菜地被淹，我市的蔬菜价格因此居高难下。但由于运销大户加大了蔬菜外调，市场供应量得到有力保证，与上月相比，价格保持平稳。