发布时间: 2010-09-15 00:00 浏览量: 1338
乌镇“餐饮透明消费榜”公开菜品用料明细

　　近日，刚刚在2010第二届大中华酒店未来之路、2010第六届酒店设计与创新论坛上，荣获“我最喜爱的特色酒店”之国际品牌称号的“乌镇西栅民宿”，又亮出“餐饮透明消费榜”，这是继“房价透明”以后的又一次“餐饮透明”。

　　步入嘉兴乌镇西栅民宿，可见一幅“乌镇西栅民宿餐饮价目公开表”的镜框悬挂墙上，它所涉内容不像其他餐饮部门仅仅标明菜名和菜价，而在这些菜名菜价的后面，标明了主料、辅料、份量和规格等。如：“乌镇湖羊肉”一栏后面就注明：本地湖羊肉1斤；“砂锅炖鸡煲”注明：本地草鸡1?5斤；“炒牛柳”注明：牛肉0?6斤、洋葱、尖椒；就连一个“榨菜肉丝汤”也注明：肉丝1两、榨菜2两等。

　　许多进入西栅民宿用餐的游客表示，看到过许多明码标价的酒店饭店，但是没看到过如此透明和详细的价目表，尤其是连佐料和辅料的分量、烹饪方法等都详细注明，比起许多暗箱操作的饭店来说，确实是难能可贵。我们消费者完全可以按照自己的口味、喜好和经济实力选择菜肴。

　　而乌镇旅游股份有限公司高层领导表示，乌镇西栅民宿是一张品牌，特别是乌镇景区在获得国家5A级景区称号和西栅民宿获得“我最喜爱的酒店”称号后，更应该在细节上予以重视，给予游客更多的放心、明白、透明和实惠。

　　据了解，乌镇西栅民宿推出“餐饮透明消费榜”还将根据市场时价，每月进行调整和更新，让消费者所选择的菜肴价有所值。

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