2011年2月2-8日7天时间，湖南省零售餐饮企业累计实现销售额10.1亿元，比2010年春节黄金周期间增长19.5%左右。

　　合家团圆的亲情观念一直以来在春节显得特别浓烈，但近几年来随着人们消费水平的不断提高，传统习惯正经受着新的消费观念冲击，越来越多的家庭节日期间已不再是炊烟袅袅，而是“走出去、吃饱归”，使得各大酒楼食肆生意异常火爆。春节期间，各大餐饮企业推出了不同档次、不同品味的餐饮品种和经济实惠的新春家宴，满足不同层次消费者的就餐需求，并且增加了具有“年”文化寓意的特色菜和主题年夜饭，吸引和扩大了餐饮消费。由长沙2011“福满星城”购物消费节组委会为市民精心打造的“百桌团圆宴”也陆续兑现给幸运消费者，更是让长沙春节期间餐饮市场增添了几份喜庆和欢乐。

　　据了解，早在一个月前，年夜饭就已预订一空，出现了一席难求的局面，消费档次也不断提高，长沙火宫殿客单价为42.3元/人，同比增加26.77%。常德城区实行限时翻台，年夜饭限时两小时。春节期间，各餐饮企业为吸引顾客打出了一系列优惠活动，长沙通程大酒店打造出纯中式世家传统团圆宴，推出“年夜饭每桌加赠年糕及全家福照片”；天玺酒店推出“吃100送100”活动；火宫殿举办2011迎春庙会，最具湖南特色的花鼓戏、湘剧、方言小品等也在节日期间一一为大家呈现；樱花温泉山庄推出特色团年宴套票，泡温泉、享SPA水疗、吃团圆宴三不误。湘潭大酒店江麓店开展了“订餐送团圆照”活动，“黄金周”销售额达14万多元，同比增长近30％；湘楚龙城酒店娱乐休闲有限公司开展了“订餐送KTV包间、送客房”活动，从除夕至正月初五每天营业额均在1万元以上，同比增长10％。2月1日到6日，株洲金龙大酒店实现营业收入51.7万元，同比增长31.28%；大中华餐饮管理有限公司实现营业收入54.86万元，同比增长31.2%。