据悉，上半年辽宁省餐饮服务业营业额实现990亿元，同比增长19.5%。随着下半年全省经济形势的不断改善，百姓消费能力进一步增强，餐饮服务社会需求将继续扩大。

　　今年以来，辽宁省各级服务业部门努力拼搏，积极组织开展“扩消费保增长惠民生”餐饮服务主题系列活动，餐饮服务市场持续呈现稳步增长发展态势，上半年辽宁省餐饮服务业营业额实现990亿元，同比增长19.5%，实现了“十二五”良好开局。

　　一、上半年辽宁省餐饮服务市场运行主要特点

　　1、假日餐饮生意火，消费新风进万家。一是假日消费仍盛宴开席。春节、清明、“五一”和端午节期间餐饮市场异常火爆，举家聚会、在外就餐成为众多市民的热选，婚宴、家庭宴、朋友宴成为消费主流。据对全省重点餐饮企业监测统计，今年春节、清明、“五一”、端午营业额同比分别增长18.1%、23.5%、16.1%和15.1%。二是晚间婚宴在我省悄然兴起。随着时代的进步，许多年轻人选择打破传统，将婚庆喜宴订在晚间举行，这样既可以省下一笔不小的费用，又能为自己的婚礼增添一份浪漫。据统计，目前晚间婚宴已经占据沈阳婚宴市场5%以上的份额，且呈逐渐上升的趋势。三是团购餐饮渐成时尚。今年以来，团购餐饮以其华丽的菜谱、超低的折扣、便捷的购买方式，在我省都市白领、在校学生中迅速走红。各类餐饮企业纷纷与团购网站联手，餐饮服务搭上了互联网快车，全省团购餐饮市场呈现出一派日渐红火的景象。

　　2、主题活动搭平台，行业发展唱大戏。一是为全面提高东北地区的烹饪技艺和餐饮业综合服务水平，推进东三省地方菜的研发创新,繁荣东三省餐饮市场,辽宁省服务业委与吉林、黑龙江省商务厅联合成功举办了“首届关东美食节”。我省有30多家企业和300多名行业经营管理人员及名师、大师参加了美食节的各项活动，与吉林、黑龙江两省进行了广泛的技术交流，加强了合作，对东北菜和东北餐饮业的繁荣与发展产生了积极影响。二是开展丰富多彩的美食街、美食夜市创建活动。营口等市新建了多条美食街，得到了百姓及社会各界的好评。三是儿童摄影再展风采。在前两年成功举办儿童摄影展的基础上，锦州市继续组织儿童摄影系列活动，不仅丰富了家长和孩子们的文化生活，也引导促进了行业技术进步和服务水平提高。四是美发美容行业技术交流异彩纷呈。日本高端发型设计师演示讲座、省美协会长沙龙、打击假冒伪劣化妆品培训等活动吸引了众多企业、专业技术人员以及广大消费者的积极参与。

　　3、便民工程结硕果，件件实事惠百姓。一是早餐示范工程建设效果进一步显现。辽宁省有国家级早餐工程示范企业9个，示范引领作用正逐步发挥，新增就业2000多人，年新增营业额2亿元以上。二是社区标准化菜市场改造如火如荼。沈阳、大连、营口等市逐步加大对社区标准化菜市场建设改造力度，认真制定具体实施方案，目前已经和规划在建的社区标准化菜市场有200多个。三是商业示范社区创建工作取得新进展。第六批国家级商业示范社区已产生，我省有沈阳长白街道天河社区等3个社区荣膺“全国社区商业示范社区”。目前，我省共有全国商业示范社区24个，在全国各省名列前茅。

　　4、家庭服务亮点多，惠民利民促和谐。一是市场需求旺盛。目前，辽宁省家庭服务业共有各类经营服务网点1.6万个，从业人员30多万人，但家庭服务市场的供需缺口仍然比较大。据省家协统计显示，我省家庭服务市场总体一直处于供不应求的状态，平均一个家政服务员至少有两个以上的家庭争先聘用。二是家政服务网络体系建设成效显著。现已建成省、市两级家政服务网络中心13个，本溪、朝阳两市家政服务网络中心建设正抓紧进行。目前，覆盖全省的政府统一组织、社会广泛参与、市场化运作的家政服务网络体系初步形成，深受社会各界赞誉和百姓欢迎。三是“家政服务工程”培训和就业安排扎实推进。年初以来，省服务业委会同省财政厅、总工会组织各市对26个培训机构的培训情况进行了全面的检查验收，今年还将培训家政服务人员1万多人，并安排就业从事家政服务。

　　5、物价上涨压力大，总体需求仍平稳。上半年,辽宁省物价总体水平仍延续去年的上涨势头,餐饮服务业的原料、人工、房租等刚性支出明显加大，严重挤压企业的利润空间。为应对物价上涨带来的经营压力，部分餐饮、住宿、美发美容企业对服务价格进行了不同幅度的调整，涨幅一般在10%—20%左右。据辽宁省饭店行业协会、美发美容行业协会调查显示，本次价格调整并未对百姓生活造成明显影响，群众的消费需求仍然比较旺盛，全省餐饮服务市场依然保持繁荣兴旺的发展态势。

　　二、下半年趋势展望

　　展望下半年，辽宁省餐饮服务市场发展趋势依然向好，一是随着全省经济形势的不断改善，百姓消费能力进一步增强，餐饮服务社会需求将继续扩大。二是预计下半年我省物价上涨态势将有一定程度的回落，有利于餐饮服务企业增加利润，拓展生存空间。三是政府大力发展餐饮服务业的政策措施将进一步发挥作用，为餐饮服务市场的繁荣兴旺提供有力的支撑。综上分析，预计全年餐饮服务营业额将达到1600亿元，增幅在19%以上。