发布时间: 2009-09-19 00:00 浏览量: 1336
湖南长沙开福区加强餐饮环节食品安全监管
      为了全面贯彻落实《食品安全法》等“三法一规定”的要求和精神，加强餐饮环节的食品安全监管，杜绝餐饮环节食品安全事故的发生。7月以来，开福区食安办组织区卫生部门、各街道（镇）围绕中心工作，加强了餐饮市场准入管理，努力提高从业人员的素质，切实保障重大活动期间的饮食安全，保证了人民群众的餐饮消费安全。
      围绕全国文明城市指数测评工作，开福区卫生部门对全区的餐饮店、美容美发店及休闲场所进行了一次专项检查。共出动执法人员300余人次，检查各类重点门店800余家，下达整改意见书30余份。组织召开卫生管理员例会暨文明指数测评及食品安全培训会议，要求各餐饮经营单位严格落实文明创建各项工作要求，确保文明创建工作取得实效。
      据悉，6月1日以来，开福区卫生部门严格依据《食品安全法》的规定，全面清理过期卫生许可证，共换发新的餐饮服务许可证958家。严格从业人员的行业准入，采取卫生监督员联系街道的模式，分别于7月3日、7月20日、8月4日和8月14日在全区各街道开展了四轮集中健康体检，共体检从业人员4357人，督办健康证4357张，切实提高了食品从业人员健康素质。
      全国第十届中学生运动会已于8月16日在长沙举行，为保证活动期间各相关餐饮单位的饮食安全，区卫生部门采取分组分片的方式，认真做好运动会期间的卫生安全工作，确保不发生食物中毒、饮用水污染及公共场所健康危害等公共卫生事件。8月4日，开福区卫生部门对南方明珠大酒店、长沙市第一中学食堂、周南中学食堂等单位依法进行了严格的检查。发现各单位工作人员均持健康证上岗，单位内消毒记录、进货台帐、留样记录等资料完整，消毒设施齐全，有力的保障了活动期间的食品安全。
      下一阶段，开福区食安办将组织区卫生部门进一步加大餐饮服务许可证的办证力度，不断提高从业人员健康证持证率，重点保障中运会、经贸周等重大节会期间的餐饮安全，杜绝食品安全事故的发生。
 
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