一、5月份全国餐饮业零售额增长情况  
      今年5月份，全国住宿与餐饮业零售额达到1203.6亿元，同比增长22.4％，环比增长7.3％，增幅比去年同期高4.6个百分点、比上月低2.8个百分点。1-5月份，全国住宿与餐饮业零售额累计达到6012.9亿元，同比增长23.6％，比去年同期增幅高出5.9个百分点，比社会消费品零售总额增幅高出2.5个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2％，拉动社会消费品零售总额增长3.3个百分点。   
      此外，汶川大地震对四川省餐饮市场造成较大影响，5月份，四川省限额以上住宿与餐饮企业营业额为7.1亿元，同比下降8.5%。其他灾区省份受地震影响有限，甘肃、陕西、重庆限额以上住宿与餐饮企业营业额增速并未出现下降，分别增长17.2%、34.2%和27.1%。   
      总体看，灾区餐饮市场占全国份额较小，2007年四川、甘肃、重庆、陕西等４省市住宿与餐饮业零售额占全国的比重为10.8%，其中四川省占全国的6.2%、甘肃省占1.1%、重庆市占1.9%、陕西省占1.6%，故地震对全国餐饮市场没有造成较大影响。随着灾区城市餐饮市场供应的逐渐恢复，全国餐饮消费将继续保持快速增长。  
      图表1：2007-2008年1-5月全国住宿和餐饮业零售额对比情况（单位：亿元，%）   
      
                                                                      资料来源：商务部 前瞻研究中心   
     图表2：2008年1-5月全国住宿和餐饮业零售额对比情况（单位：亿元，%）  
       
                                                                      资料来源：国家统计局 前瞻研究中心     
      图表3：2008年1-5月限额上、下企业经营对比情况（单位：亿元）   
        
                                                                       资料来源：国家统计局 前瞻研究中心  
      二、5月中国餐饮行业总体发展情况  
      专题篇  
      四川汶川地区(东经103.4度，北纬31度)发生8级地震  
      5月12日14时28分，四川汶川地区(东经103.4度，北纬31度)发生8级地震，宁夏、青海、甘肃、河南、山西、陕西、山东、云南、湖南、湖北、上海、重庆等省市均有震感。  
      5月21日，百胜餐饮集团捐赠1580万用于抗震救灾。麦当劳（中国）有限公司捐款150万元人民币和赠送超过3.4万份餐饮的价值超过40万元。  
      4月全国住宿与餐饮市场零售额同比增长25.2%  
      中国商务部商业改革司根据有关数据分析，4月份，全国住宿与餐饮市场继续保持高增长的趋势，并创出近几年来月度增幅新高，零售额达到1122亿元（人民币，下同），同比增长25.2%，增幅比去年同期高出6.8个百分点，占当月社会消费品零售总额的比重为13.8%。1-4月份，住宿与餐饮业新设立外商投资企业229家，同比下降7.7%；实际使用外资金额3.5亿美元，同比增长30%。截止到4月份，全国限额以上住宿与餐饮企业营业额累计达到1347亿元，同比增长21.8%，增幅比去年同期高出2.6个百分点，比当期全国住宿与餐饮业零售额增幅低2.1个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的28%，所占比例比去年同期低1.2个百分点。  
      2007年中国餐饮营业额是1978年的225倍  
      5月10日，中国餐饮产业发展大会披露，中国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍，2007年中国餐饮营业额是1978年的225倍，年平均增长率20.53%。2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元,同比增长19.4%，其中快餐业和火锅业发展最快。  
      中国商业联合会、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合发布2007年度餐饮业百强企业名单及2007年