何永智，女，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员，第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表，中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。先后荣获中国文化十佳风云人物、全国三八红旗手、重庆首届十大渝商、重庆直辖十年建设功臣、中国餐饮十佳人物、中国餐饮经营管理大师、中国商业服务业改革开放30周年功勋人物等荣誉称号 在国际妇女峰会上获“首届女性创业明星企业奖”， “子母锅”、“回转火锅”专利发明人。

　　作为一个地地道道的重庆人，何永智从小生长在长江边，有不少亲戚都住在十八梯的吊脚楼上，来来往往之间，吊脚楼独特的造型、依山傍水的风景深深地印在了何永智心间，成为故乡的象征，挥之不去。

　　2001年，重庆市政府决定迁走洪崖洞的500多家住户，对其进行旧房改造。这块落差有75米的地块，到底能用来做什么，大家心里都没底。市政府成立了两江办指挥部，向社会进行公开招标。当时，有包括小天鹅集团在内的11家企业意图竞标，这11家企业几乎全是地产业的“大腕”，如协信地产、龙湖地产，小天鹅集团是唯一的一家餐饮企业。

　　一个餐饮企业要涉足不熟悉的领域，参与地产业竞争，连集团内部的人都对此抱有不同的看法，董事会上7个人中有5人反对：一是担心没有做过房地产；二是认为投入上亿，资金量大，风险更大；三是对悬崖上到底能修什么没有把握，对洪崖洞的发展前景没有信心。

　　出于对巴渝文化的热爱，对故乡的深情眷念，何永智不愿放弃这次竞标。童年的记忆是如此深刻地印在心上，她要重现故乡最有代表性的风貌，这是一个重庆女人的梦想，洪崖洞让她魂牵梦萦，激情鼓舞之下，决定不顾一切都要参加竞标。她在公司内部达成协议，中标就努力做好。

　　为了实现梦想，何永智亲自写标书，把重建洪崖洞的构想、规划写成了厚厚的一本书，封面是手绘的吊脚楼。

　　何永智认为，自己在房地产方面是新手，但在商业经营和发扬巴渝文化方面则占强势。她坚信以自己的聪明才智，一定能把劣势变为优势。写完标书，她别出心裁为标书加了一篇开卷语：洪崖洞不仅是房地产开发，这方面只占三分之一；它的商业经营管理要占三分之一；除此之外，巴渝文化的挖掘和再现也要占三分之一。标书得到专家的认可并给予了最高的94分，小天鹅集团在洪崖洞项目上一举中标。

　　竞标时是感性、冲动的，真的开始操作了，才发现困难重重。其中最大的困难就是建筑材料，按理说，古建筑要用木材，但木材不仅造价高，还容易失火，不耐用。为了解决这个问题，何永智真是操尽了心，她不顾脚伤走遍了中国有名的古镇，最后在山西考察乔家大院时看到一种烧制出来的砖雕，从中受到了启发，回重庆后，她立即组织人研究出一种叫GRC的建筑复合材料，成功地用于了洪崖洞的建造，刷新了古建筑用料的传统理念。[nextpage]

　　三易图纸，花费500多万设计费，从设计到施工前后费时五年多，耗资3.6亿，2006年9月29日，一个全新的洪崖洞终于展现在人们眼前，它依悬崖而建，十几层的高楼，全是错落有致的古建筑样式，却有现代化的电梯可以直达。每一层，或是重庆特色小吃，或是手工艺一条街，都有各自的特色……有酒楼、茶座、商店，还有剧院，依山傍水，景色宜人。一到晚上，璀璨灯火勾勒出它的整个轮廓，远远望去，宛如仙境中一座气势磅礴的宫殿。

　　但是，何永智并不满足于洪崖洞的现状，她正在筹划准备进行第二期工程，准备打造三层步道，修筑石阶梯，建成立体商业街。不难想象，将来的洪崖洞，会更美且更具巴渝风情，也更能让每一个重庆人引以为荣。

　　从餐饮业向房地产的华丽转身并不是何永智求变求新的首次尝试。实际上，在跨行打造洪崖洞之前，小天鹅集团的经营范围就已经不再局限于餐饮业，还涉足了宾馆行业，以及食品加工业等。何永智是一个思维活跃的人，当初发明鸳鸯火锅，就是因为她着急于外地人不能吃辣，这个问题在看到江中旋涡时突发灵感，成功解决了这一难题，让重庆火锅远走天南海北。

　　如今，重获新生的洪崖洞，不仅产生了巨大的经济效益、社会效益，这古色古香、极具巴渝文化风情的建筑，也成为重庆著名的旅游景点，令南来北往的游客流连忘返。对于这一传奇的缔造者——何永智，画册《天鹅之梦》的封面上说：她让一个城市有了可以显耀的饮食文化和建筑经典，她让我们生活在这个世上有了榜样和追随的方向。