包旺是一个2004年诞生于上海的新兴品牌，定位于上海小吃中高端市场，主要消费群体为年轻白领、商务人士、儿童等。它浓缩上海经典小吃之精华，予以传承和创新，首家提出“精品小吃”的概念，开创精品小吃之先河。那么，包旺锅贴发展迅速的原因何在？为此，记者日前对上海记盛餐饮管理有限公司董事长王廷宇进行了一次专访。

　　记者：这么多的一线城市，为什么把上海作为创业的首选地？

　　王廷宇：机遇和挑战，上海什么都有！上海是一个让有梦想的人圆梦的天堂，也是创业家的乐土。世界看东方，东方看中国，中国看上海！上海有全中国最新的资讯。全世界最前沿的商业资讯第一个会达到上海，最新、最全的商业经营模式也会从上海开始起源发展到全国！我相信包旺品牌也会扎根上海，在上海腾飞、迈向全国！

　　我坚信：每一个有创业梦想的人，你们的梦想也一定可以在上海起航！

　　记者：您看好餐饮连锁行业的前景吗？

　　王廷宇：商业发展的每个时期都会有很多机遇！去分析一下现在社会上的成功人士，那些创业成功的大大小小的企业家们，发现一个惊人的规律：90年代创业成功的多半是从事制造业，那是中国制造业的时代；而2010过去的十年则是互联网的时代，不管是现在一些大型的门户网站，还是一些分门别类的行业网站，大多的创业成功者都是靠互联网；接下来10年想要找准成功创业的方向，无论是从国家规划还是现实来看，未来10年，一定是零售连锁行业主沉浮！其中，我们选择了潜力最大的--中式快餐连锁！

　　记者：在琳琅满目的品牌中，无论对加盟商还是公司成员，包旺最大的优势是什么？

　　王廷宇：包旺经过7年的运作，已练就一套成熟的中式快餐运营系统！通过这两年北大MBA班以及跟一些著名的经营管理大师的学习，我重新定位了包旺未来的发展规划：包旺未来找的不是加盟商或者员工，我们把包旺定位成为一个创业平台，在这个平台上，每个人都有机会实现自己的创业梦想！

　　我敢承诺：只要各位伙伴相信包旺，包旺一定会协助所有有创业梦想的人，实现你们的梦想！[nextpage]

　　记者：据我们了解，包旺品牌过去2年发展非常迅速，王董您认为支撑包旺继续如此高速发展最重要的因素是什么呢？

　　王廷宇：是体制转换后，人才梯队的建设！

　　通过几年来的辛勤耕耘，包旺的品牌知名度、美誉度都有非常大的提升，得到了业界和投资界许多朋友的认可！但是作为零售连锁行业，特别是餐饮连锁企业，过去包旺也一直采用传统的模式发展。2011年，经过经验的累积总结、不断的学习创新，包旺品牌正式成立了--包旺黄埔创业班！希望通过体制的转变，把包旺品牌变成一个创业的平台，真正让有有创业梦想的伙伴在这个平台上实现自己的梦想！

　　我相信：当个人价值、企业价值跟社会价值形成统一后，我们能解决公司所有高速发展中遇到的问题，实现我们2015年的千店计划！

　　记者：我相信大家对这个创业平台的概念都非常感兴趣，王董能详细给我们介绍一下吗？

　　王廷宇：每个行业都有一个产业链，我们知道在很多的连锁零售行业主要把赢利点集中在产业链的最前端也就是门店的赢利上。经过几年的运作，包旺品牌已经成熟，公司会把赢利点上移，主要集中在产业链的前端，通过资源的整合，为创业者提供最优惠、最便利的开店投资和流程，最好的产品支持，最完善的训练体系！公司只做这个平台的运营，把门店的利润全部留在门店，给到创业者们最大的发展空间和机会！让每个人都变成投资者、管理者、经营者！成功开店、成功创业！