发布时间: 2010-01-29 00:00 浏览量: 1338
石家庄突查承接“年夜饭”餐饮单位

      昨日，石家庄长安区卫生监督所对辖区内多家承接“年夜饭”的餐饮单位进行了突击检查。从检查的情况来看，总体卫生状况较好，但个别单位采购的食品索证索票不全；仍然存在食品添加剂未按要求管理的行为，没有做到专人负责。卫生监督人员对存在问题的单位提出了整改要求，责令其限期改正。

　　长安区卫生监督所将在春节前拉网检查承接“年夜饭”餐饮单位，重点检查年夜饭供餐单位卫生管理制度落实情况；对米、面、油、肉及肉制品等食品的索证索票的管理，严禁使用病死畜禽肉；是否超标准使用食品添加剂；从业人员有效健康证持有及原料采购、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等环节情况等。同时，长安区卫生监督所要求供餐单位制定“年夜饭”冷荤菜留样制度，将“年夜饭”提供的冷荤留样48小时，有效防控食物中毒事故。

　　■给您提醒：消费者就餐后应索发票

　　长安区卫生监督所提醒广大消费者，在就餐后应索取发票，一但发生食物中毒及食品卫生问题，可以向卫生行政部门报告，举报电话12320。

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