成功，关键在于选择！21世纪是个连锁加盟的时代；加盟，就要选对行业，选准品牌；加盟一个负责任的品牌，是个人创业最快最稳妥的模式。

--伊诺咖啡•费骋明

上海伊诺餐饮管理有限公司总经理费骋明

　　上海伊诺餐饮管理有限公司成立于2003年，在总经理费骋（成）明先生亲自带领下，创立了伊诺咖啡连锁品牌，经过短短几年的发展和积累，伊诺咖啡已成为上海家喻户晓的咖啡餐饮连锁品牌，公司逐步建立了自己的企业文化和一整套连锁餐饮所必需的规章、制度、流程以及连锁加盟体系。现在一起来看看上海伊诺餐饮管理有限公司总经理费骋明是如何从一名教师到餐饮连锁店总经理的创业历程。

　　（一）

　　费骋明，1963年出生于嘉定马陆，毕业于上海师范学院。1982年参加工作，在上海马陆戬浜中学任教师一干就是10年。

　　外透儒雅风，内蕴阳刚气的费骋明，他一边潜心钻研数学教学，一边利用业余时间攻读本科。天道酬勤。他终于取得了学习、教学双丰收，不仅以优异的成绩获得了大学本科文凭，而且精心为参加嘉定县中学生数学比赛的全校20名学生辅导。由于他的精心辅导，全县参赛评出的20名获奖学生中由他辅导的就有17名获奖，开创了戬浜中学参加全县中学生比赛的获奖先河。由此，他获得学校领导与家长的好评。

　　改革开放的春风吹醒了大地，也焕发了费骋明的创业激情。1992年3月，他辞了教师职务，同朋友合伙办了一家电讯公司，主要业务是安装电话。公司地处浦东，因此，他每天5点出门由马陆赶到浦东上班，晚上8点由公司赶回家，天天如此，月月如此。一天要干十四、五个小时不说，整个工作都是露天高空架线，日晒雨淋，历尽艰辛，可他从没说过一声苦！正是这种吃苦精神，使从小有股钻劲、很有毅力的费骋明从电揽班，总机机务班至设备维修，交换机安装等方面的业务技能都学得很精通。费骋明的爱一行、专一行精神感动了领导，不久，他被推上了安装队负责人的岗位。刚上任，他与船舶研究所合作，接受了为杨浦大桥安装电话系统的任务，经过3月拼打，终于很漂亮地提前完成了这个艰巨而光荣的任务。

　　1995年初春，费骋明创业欲望十分强烈，他在东长治路上承包了一家春意酒家，由于市场不景气，又加上经营不善，一年后亏了30多万元。接着，他做起了建材生意，然而，最后又是不能令他自己满意而告终。

　　（二）

　　逆境与失败，从来就是人材脱颖而出的机遇，费骋明今日的成功已足以佐证了这一点。

　　在历经了一段经商坎坷之后，费骋明带着他的伊诺咖啡店闯过来了，可当看到他昔日做的建材、办饭店市场群雄竞逐，良莠不齐之时，他断然决定从做建材、办饭店转向到一个全新的创业领域。于是，上海伊诺餐饮管理有限公司成立了。

　　创立于2003年的上海伊诺餐饮管理有限公司，主要经营中西餐饮、商务套餐、咖啡、茗茶及各种酒水饮料等。通过5年时间的发展积累，伊诺已经获得了巨大的成功，从创办的一家单店发展到20多家加盟店，从上海逐步拓展到周边省份城市。伊诺着重表达中国传统茶文化与西洋时尚咖啡文化完美的结合，并体现其柔美的同质性，伊诺融汇了经典与时尚的设计理念，成功塑造了一个商务、休闲、娱乐、餐饮、消费的文化氛围的全能咖啡饮料公司。

　　费骋明是个精明有远虑的人。他如果只简单的想到如何把公司赚钱以一种成倍的数量级递增，那么，在人们的视野里，无非是伊诺多了几个有钱人。然而，以他的聪明才智和多年在商场拼搏奋斗的经验，钱的累加肯定是不成问题。但是，他的善于思考，勤于钻研，使他发现了伊诺咖啡所蕴含的赚钱商机--打造品牌。于是，费骋明开始在重视打造伊诺咖啡品牌上做好文章：

　　其一、伊诺形成自身统一的形象设计，使店面装潢显著、醒目，以豪华而不奢华的装饰，欧美的风格，优雅舒适的环境，给您提供一个休闲聚会，具有星级服务标准，各种服务兼容形成其特有的品质；

　　其二、伊诺品牌创立之初的定位就是做适合中国人口味和消费的咖啡店，与国外的咖啡店有所区别。在装修与设计上，伊诺在很多方面迎合了国内消费者的需求；在产品选择方面，除了西餐外，还提供一些湘菜、川菜等符合大众口味的中国菜系，并在服务方面做了一定的改进，使之更能得到本地顾客的青睐；[nextpage]

　　其三、伊诺以“诚信、尊重、关怀、创新”为核心价值观；秉持“永续经营，终生学习、服务至上”的理念；坚持“积极负责、用心稳定”四大精神原则；保持坚定的发展信念；在市场竞争激烈的今天、明天打造一个全新的咖啡餐饮品牌；

　　其四、伊诺咖啡根据自己企业的实战经验，边实施、边总结、边完善了“八项升级过冬方案”即：品牌升级；人才升级；产品升级；服务升级；门店升级；培训升级；营销升级；管理升级，使伊诺自创的品牌得以生存和发展，并在各个门店不断的创新与拓展，从而产生伊诺的更大的品牌影响力；

　　其五、伊诺实施多形式、多层次、多渠道、全方位的打造品牌效应：一是热心慈善：去年5月25日，伊诺携手李连杰的基金会，在上海国际赛车场举办了第二届“壹基金”杯慈善房车赛共募得人民币70万元，将全部用于四川灾区；此后，伊诺又向爱德基金会捐赠了5万元。二是加强宣传：经济学专刊《财富人生》用整版篇幅介绍与弘扬了伊诺的企业精神与企业文化。伊诺在去年7月投资100万元拍摄伊诺咖啡广告，在北京、广州和新加坡、上海、香港等地的地铁内连播20天，每天滚动20次。广告的播放使更多人了解伊诺、知道伊诺，进而扩大伊诺品牌效应。三是建立联盟：今年3月开始，伊诺先后与《上海侨报》、南京西路伊诺分店开业时与“财富品质”等单位建立联盟，进而幅射了伊诺品牌在上海地区的知名度。

　　由此，伊诺在激烈的市场竞争中独树一帜，打造了自己的知名品牌，树立了一个在上海叫得响的名牌--伊诺咖啡！

　　（三）

　　追求金不换，征程结硕果。费骋明按照公司董事长的精心策划的发展目标，引领伊诺人经过5年多的奋斗拼搏、执着追求，终于创造了骄人的业绩。伊诺品牌价值经股份公司评估已突破6千万元，并由上海评估公司评定伊诺公司由原在咖啡行业排行前6名，现进入前2名。5年来公司发展了十多家分店并收购了8家咖啡分店，现已扩展为20多家门店，员工有600多人。

　　艰辛的付出，换来了诸多殊荣：如“中国咖啡连锁市场消费满意十大品牌”、连续4年获“上海市诚信建设单位”、“上海市信用等级AAA级企业”和中国质量万里行--2008年“重质量、讲诚信、树品牌先进单位”等先进称号。

　　公司发展了，企业进步了，可费骋明并没有因此陶醉而止步。他深知，企业要想大发展，员工是关键。当今企业的竞争，归根到底是企业的服务竞争。为此，费骋明坚持以人为本，采用培训方法，造就一支思想品质好，业务技术精，诚信服务佳的员工队伍，为推动国内咖啡文化发展，带给消费者更好的文化氛围，提高消费者的人文素质与生活品质作出一份贡献。因此，他在培训上不惜重金聘请专家培训员工。今年6月，费骋明花30万元，与巨海企业管理顾问有限公司签订了培训员工合同，由该公司负责在2个月时间内，对公司员工进行“企业文化理念”、“企业文化建设及管理”和“提升员工综合素质”等专题培训。与此之前，公司除了制定完善的全方位培训计划之外，还定期为公司员工进行“课外辅导”。伊诺创始人费骋明总经理，百忙之中带头学习，参加总裁学习班的经历让他犹感学无止境。此外，公司在每年请著名经济学家和道德经研究者为员工讲课，更让伊诺人体会到品牌价值的重要以及怎样才能将品牌精神更广更久的传递下去。公司还邀请了胡润百富荣建军先生莅临伊诺咖啡，仅仅几个小时的时间，他就用渊博的专业知识让在场的每一位伊诺人折服；他的热情授课也感染了伊诺人，激发了伊诺人的斗志。这次培训使伊诺员工受益匪浅。

　　其实，为伊诺员工们培训何止是荣建军先生，著名的经济学家郎咸平教授就是其中一个。他亲身赐教，提出了值得伊诺人在今后几年甚至几十年内不断探索并为之抛汗洒泪的奋斗目标。像郎教授这样悉心指教伊诺的知名人士还有很多，他们中有的是国内经济学家中的佼佼者，有的来自台湾和香港各大顶级经济研究所专家，更多的是国际知名企业的创始人及经营者，对于他们的关切教悔和授课知识以及进言献策，给伊诺人许多发展思路、开拓创新的智慧与