西餐步入中国已经有几百年的历史了，从最初的皇室独享到现在随处可见的西餐厅已经普及的大众化了。在以前人们的概念里西餐代表着高贵与富足。而现在普通的打工仔都能消费起的西餐厅随处可见。那加盟西餐厅怎么样？怎样经营好西餐厅？

　　西餐生意有前景

　　激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的西餐厅加盟企业立于不败之地？如何树立餐饮品牌，走出一条成功之路？在新的市场经济下，中国成功加入WTO的时刻，一个成功餐饮企业其核心关键是什么？这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。小型西餐厅加盟赚钱吗？西餐厅加盟多少钱？笔者却以为新世纪需要新的餐饮管理模式，总结自己多年餐饮实践工作经验，提出新餐饮管理十法，供广大餐饮管理工作者参考。

　　西餐生意如何经营？

　　小型西餐厅加盟经营要点一、一个中心：以餐饮企业的经济效益为中心。

　　小型西餐厅加盟经营要点二、两个基本点：提高、稳定出品质量；节约、降低资源成本。

　　小型西餐厅加盟经营要点三、三个代表：代表科学营养的健康美食；代表大众、潮流的饮食文化，代表国际化、社会化、集团化的品牌。

　　小型西餐厅加盟经营要点四、四项基本原则：坚持优质稳定的出品；坚持热情友善的服务；坚持清洁卫生的环境；坚持物超所值的价位。

　　小型西餐厅加盟经营要点五、突出五点：树立超强的品牌；稳中求进的盈利报表；员工是企业最大的财富；西餐厅加盟多少钱？稳定的组织和工作方法；为顾客及服务奉献的心态。

　　小型西餐厅加盟经营要点六、留住客源：树立顾客第一，服务先行的主导思想，西餐厅加盟多少钱？建立以顾客为中心的客户数据库，关注顾客在用餐过程中的满意程度，严格完善每一个细节，留住客源。

　　小型西餐厅加盟经营要点七、奇兵制胜：出奇制胜的营销手段，广告攻势，建立工作有效的营销部门，在公益、电视、平面媒体、广播等多方面扩大企业的知名度，以达到最终引导顾客用餐消费的目的。[nextpage]

　　小型西餐厅加盟经营要点八、八方来客：分析本餐饮企业消费客源的主流人群，有针对性地提供他们需要的服务，西餐厅加盟多少钱？制作出符合他们口味的美食，营造他们喜爱的环境氛围，从而在赢得主流客源的同时，带动其它群体客人用餐，达到八方来客、门庭若市的火爆场面。

　　小型西餐厅加盟经营要点九、九分等于零：把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分，西餐厅加盟多少钱？在激烈的餐饮市场竞争中，你能够评得九分，可能只是在某一个环节脱轨，在某一个细节有些误差，那么这个企业则面临着失败的危险。

　　小型西餐厅加盟经营要点十、十全十美：选址优越，定位准确，独具特色，环境优雅，原料充足，文化突出，出品优质，服务上乘，营销先进，科学管理。

　　小型西餐厅加盟的投资分析：

　　房租：半年合计125，000元；

　　西餐厅装修：中档西餐馆200，000元；

　　人工：厨房六个人，一名大厨，一名二厨，四名打杂，每个月共计8，000元；前台八人，经理一名，七名服务员，每月共计7，000元；会计一名，每月600元，单月人工开销共计15，600元，三个月共计46，800元；

　　西餐厅设备：厨房60，000元，前台50，000元；

　　西餐厅固定开支：500元每周，三个月共计6，000元；

　　西餐厅原材料：第一个月10，000元，接下来的每个月各4，500元，前三个月共计19，000元；

　　西餐厅未知开销：300元每周，三个月共计3，600元；

　　西餐厅相关手续费：4，000元。

　　共计支出：514，400元人民币。

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