平时多观察，你就会发现自己身边其实有很多创业商机，今天小编为大家讲的这位大三学生承包学校食堂卖蛋炒饭月赚几千的故事相信你会收获不少。

　　筹款1.8万元当老板

　　姚杰告诉记者，去年，他无意中打听到承包学校食堂的费用不高，便打算自己创业。“刚开始创业资金有限，我便先后两次到江苏无锡做家教，赚了一万元钱。然后，又向朋友借钱，凑了1.8万元就着手创业了。”

　　食堂里有各式面点和地方小吃，一个在校大学生能做什么呢？来自恩施土家族的姚杰，选定家乡特产“豆皮”为主打产品。从恩施购买原料、聘请土家厨师……姚杰的店面开业后，立即受到大学生的欢迎，“生意好时每天有200多人购买，每天的毛利在300元左右。”

　　但恩施“豆皮”的原材料是一种特质的米，需要从恩施发货，并且米的保质期只有两天，“货进少了供不应求，货进多了就容易坏”，姚杰不得不每三天取两次货，赚的钱就只够每次进货的车费。

　　改行卖“炒饭”月赚五千

　　没了利润，只得改项目。对餐饮业不太懂行的姚杰，采用“非常规”手段获知商业信息，“我经常进出食堂总经理办公室，多次‘无意’间听到各承包老板与总经理的对话，探听到在小吃中卖炒饭利润最大，于是我转行做‘炒饭老板’。”

　　姚杰将土家口味的腊肉、薰香肠等融入到传统的“蛋炒饭”，再次取得成功。“虽然炒饭的营业额没有卖‘豆皮’的多，但利润却相当高。”生意好了，姚杰远在江苏打工的兄嫂也一起过来创业，“除去给兄嫂的工资外，目前每月纯利约在5000元左右。”

　　筹划开公司继续创业

　　“专科生若去求职，能找到月薪1500元的工作就不错了。姚杰自已做老板，每月能轻松赚5000元。”姚杰的高收入让同学们羡慕不已，但也有人认为他“不务正业”。“但我不后悔，大学生毕业还不是为了就业。现在我就业了，而且收入还不错。”尽管卖炒饭的收入不错，但毕竟不是自己所学专业，目前姚杰和朋友一起筹划着开公司，期待有更大的收获。