为何餐饮连锁经营要尽快实现标准化呢？餐饮连锁经营该如何实现标准化呢？餐饮连锁经营实现标准化有哪些方法呢？餐饮连锁经营如何才能实现标准化呢？　　

　　业内一致认为，中餐做连锁最难突破的是标准化问题，如果无法突破这一瓶颈就无法实现大规模经营运作。不少中餐连锁企业就是因为标准问题和连锁模式问题导致经营不善。

　　做连锁经营必须要有自己的系统。

　　国外的餐饮企业在做连锁经营的时候首先想到的就是体系和系统，这个体系或者系统如果没有建立，就不可能对整个加盟体系有较好的控制。而国内许多餐饮企业连锁经营做了很多年，还没形成完善的系统，很多企业不能拿出比较完善的手册。陈实指出，业内通常所说“3S”水平指的是简单化、标准化、专业化，企业只有做到这三点才能去复制门店。目前国内的连锁店很多采用先复制后提高的模式，然而，当企业规模发展到一定程度后，如果不提高控制力，经营中就会出现问题。

　　谈到连锁经营的标准化，标准化是企业开展每一个大的项目之前都要首先考虑的一个问题，标准化将会给客户带来附加值，确保不同客户在不同餐厅享受服务质量的一致性。

　　“对我们的股东来说，标准化是一个经济效益问题。对我们的员工来说，标准化是能够实现经营化的组织架构，并且为员工设定出一些日常要达到的目标。”业内专家这样表示。

　　目前在开展特许经营的餐饮企业中，有特许经营发展放缓的趋势，其主要原因是加盟店管理成本提高，标准化难以执行等涉及人力资源、管理体系、培训督导方面的核心问题。标准化无疑是制约餐饮连锁发展的首要瓶颈，然而，这还不是餐饮连锁发展的惟一瓶颈。由于中国快餐市场起点高、市场增长快、市场规模大，中餐连锁发展还将面临人才瓶颈。我国餐饮连锁行业整体已步入品牌战略提升期，但企业管理层执行力弱化，人才瓶颈依然有待解决。