每天都有西饼店开张也有西饼店关门，开西饼店加盟连锁是赚钱，可是要想经营好西饼店加盟想长久开下去就要一定的技术了，下面小编就给大家讲讲开一家西饼店加盟连锁经营之道。

　　西饼店加盟连锁经营之道——店铺选址

　　选址要适当，这是经营成败的要害因素之一。选择人口密集的繁荣闹市区、商业区，还是邻近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资范围。首先，断定你的经营目的和顾客定位，这些将直接决议你的投资大小;断定经营范畴和经营作风，锁定花费层次和经营种类;依据经营范围来选择铺面。如是工厂配送经营则不须要斟酌在路边了，可选择租金较廉价的处所;前店后厂的则要选择便利人们购置和显眼的处所，铺面租金最好把持在月营业额的10%左右，这将影响到你的投资回报。要对选定的处所进行人口流动测试、花费习惯、周边人群调查剖析。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。

　　西饼店加盟连锁经营之道——办证(合法经营的前提)

　　1.从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。

　　2.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，取得建设项目竣工卫生验收认可书后方可申办食品卫生许可证。

　　3.开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记。

　　4.人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。

　　5.人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。

　　6.采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单 [nextpage]

　　西饼店加盟连锁经营之道——产品须新鲜可口，真材实料

　　在西饼业中，产品德量是留住客人的要害要素，是店铺生死存亡的大事。你店里的面包是否新颖、诱人，蛋糕是否松软、可口将决议店铺生意红红火火，还是关门大吉。决议产品德量的除了人员技巧、选材用料外，更主要的是诚信经营。一般中小型的店铺分为门市营业员工和生产员工两大类。门市营业员中包含：财务、领班和普通营业员;生产员工包含质量把持与监视、领班和普通生产工。领班级员工要精挑细选，他们的素质和业务程度直接影响店铺的经营。员工到岗后必需进行培训，因为现在他们还是一盘散沙，须要对他们进行一系列的统一训练，如：规范服务用语和售货方法、营业技能训练、对产品规格、质量请求、产品外形雅观度的训练，另外还应制订店内守则，并对员工进行培训。

　　西点是诚信事业，必须付出努力和成本，才能取悦顾客。应选用上好的材料用心烘焙，虽然会加大成本，但这样做是值得的。食品一入口就知道是什么水平，顾客永远比你聪明。在这一行绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。

　　食品是否新鲜出炉是最受人们关注的因素，74%的人会尽量选择新鲜出炉的面包，而对于隔日面包不感兴趣。从烤炉里端出来的色香味俱全的新鲜面包往往会引得人们争相购买，不少人甚至忍不住马上就会咬上一口，享受一下。对于隔夜的面包，或者制成面包干挪作他用，或者干脆"报废"，以保证提供给顾客的食品永远是最新鲜的。

　　西饼店加盟连锁经营之道——综合西饼店最合算

　　在西点生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通西饼店的销售中，蛋糕的销售额约为40%，面包60%;在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。

　　对于投资者来说，经营一家综合西点店，远比单一经营回报后果要好很多。既有面包，又有蛋糕;既有咖啡，也有茶;既可零售带走，又可品尝休息，为顾客供给多样性选择。要想经营好一家西饼店，就要注意以上的几个方面!