发布时间: 2012-05-12 17:33 浏览量: 1338
苏白雅:酒店就是一个小世界

       访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

        酒店,一个永远走在前端的行业,它是物质的最大化体现,极尽奢华的出现在人们的视野,然后摇身一变,开始追求更前端、更另类的时尚。

  厦门磐基皇冠假日酒店坐落于厦门的商务和购物中心,结合名品中心和五星级写字楼为一体,提供商务客人唾手可得的便利。距离厦门国际会展中心和厦门国际机场都仅15分钟车程。厦门磐基皇冠假日酒店不仅仅是名义上的商务酒店,327间豪华的客房与套房里的每一件设施都是为了让您的商务需求得到最大程度的满足。每间客房都配备高速互联网、舒适的工作台、上拉式保险箱,以及全方位的商务服务。

  苏白雅(Magandran Suppiah)先生来自马来西亚,在酒店行业拥有超过20年的丰富经验,并且在洲际酒店集团服务超过了15年。他的职业生涯起始于马来西亚披特灵加亚希尔顿酒店,并于1992年第一次来到中国加入大连假日酒店。之后他曾在北京五洲皇冠假日酒店、苏州中茵皇冠假日酒店任职,并于2008年3月加入厦门磐基皇冠假日酒店。Magandran Suppiah先生拥有瑞士餐饮及酒店管理证书以及美国酒店及汽车旅馆管理协会证书。

  【采访实录】

  简单介绍下您是如何踏入酒店行业的?最早从什么岗位做起?这个行业最吸引你的是什么?

  这是机缘巧合。我高中毕业后,有四个月的时间等待成绩出来,我父亲建议我去打一份工,于是我就在一家酒店里找来一份兼职——当服务生。我很享受酒店的工作氛围,对我来说,酒店就是一个小世界,每天都有激动人心的事情发生,每天都会遇见不同的人,由此每天都是新鲜刺激的一天。

  您在哪些酒店工作过,有哪一段时光是您职业生涯中最难忘的?

  我在酒店行业工作了20多年,曾在大连、昆明、杭州、北京、苏州等地工作,并在洲际集团工作超过15年,仍然很热爱这份工作,因为对我来说酒店每一天都是新的一天,每一天都有新的挑战也需要新的创意,这样才能跟的上行业的脚步。当然这期间有欢乐有泪水,但更多的依然是新鲜和快乐,所以没有什么时候是特别的,因为每一天都很特别。

  您何时来到中国,您觉得中国酒店职业经理人的优势和不足是什么?

  我来到的中国已经15年了,中国的酒店经理人会更了解中国的文化、风俗,所以他们本身就溶于这个国家,无需再适应。

  酒店行业强手如云,您如何给自己定位,您的优势是什么?

  我只能说我是个喜欢高效率和脚踏实地的人。进入酒店行业后我从餐饮服务做起,在餐饮部工作了七年,在市场销售部工作了五年,之后做管理工作。由于从事过酒店很多环节的具体工作,所以经验很丰富,即使在现在的工作中遇到挑战,也能从容面对了。并且我很重视团队,如果没有一个优秀的团队,酒店是不可能经营得很好。

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访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

  在厦门这样一个旅游城市,磐基皇冠假日相较于其它高星级酒店,它的特点和竞争力在哪里?

  其实皇冠假日的另一个表述叫会聚之所,全世界的皇冠假日酒店都定位于会议及商务客人群体。在厦门市场,会议和商务客人又占据了重要的比重。为了给这些客人提供便捷的服务,酒店配备了齐全的户内户外会议和活动场所,并由皇冠假日会务总监全力协助客人完善会议的各项事务,提供一站式的会议管理服务。我们的一流的硬件设施以及极佳的中心位置在最大程度上满足了休闲以及商务旅客的需要和要求。

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  磐基皇冠假日在厦门酒店行业的经营状况如何,您和您团队成功的秘诀是什么?

  目前,我们的经营很稳定,朝着我们预期的方向发展并且经常有出人意料的好成绩。其实成功的关键在于我们有一个优秀的团队,他们团结一致并且不断提升自己,因此我们赢得不少回头客,也获得客人的好评。

  在打造、管理团队方面,您有什么好的经验分享?与团队的关系,及与团队的沟通交流,你会采用什么样的方式?

  我会参与他们的会议或是直接和他们聊天,知道他们的想法,给予鼓励;如果他们有什么不足的地方我也会指出来,让他们不逃避,积极面对并改进。我们一直在推行洲际的致胜之道:做对的事、体现关爱、协作共赢、求同存异和追求卓越,指导员工要如何团队协作和提升工作能力。

访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

访厦门磐基皇冠假日酒店总经理苏白雅先生

  请问您如何培养员工的忠诚度和提升他们的执行力呢?

  提高员工的忠诚度这也不是一天两天可以完成的,这是一个长期的过程,需要花费很多时间和精力。同时,集团也承诺员工:成功的开始、参与的机会、成长的空间和自我的空间。

  生活中您是怎样的人,能谈谈您的兴趣爱好吗?

  最喜欢的是高尔夫,已经打了13年了。我还喜欢看电影,对我来说这是一种很好的放松方式。