许多的餐饮连锁加盟品牌如流星一样消失，究其原因在哪，估计创业者自己都还一片茫然，其实一个重要的原因是在树立品牌的过程中，忽视了一个最基本也是最核心的问题，那就是品牌定位。

　　餐饮连锁加盟品牌定位是针对目标市场确定、建立一个独特品牌形象并对品牌的整体形象进行设计、传播等，从而在目标顾客心中占据一个独特的有价值的地位的过程或行动，着眼点是目标顾客的心理感受。

　　餐饮连锁加盟店完成品牌定位，提炼品牌核心价值，是餐饮连锁加盟企业在今后发展的必要保证，只有做到策略规划的正确，才能够最终做到餐饮加盟赚钱的效益。餐饮连锁加盟企业完成市场细分，选定目标市场后，下一步就是进行餐饮连锁加盟品牌定位。餐饮连锁加盟企业在进行品牌定位的时候，主要可以运用以下几种方法来进行：

　　1、餐饮连锁加盟档次定位

　　不同档次的品牌能带给消费者不同的心理感受和体验，高档次的品牌传达了产品高品质的信息，往往通过高价位来体现其价值。

　　2、餐饮连锁加盟消费群体定位

　　该定位直接以产品的消费群体为诉求对象，突出产品专为该类消费群体服务，来获得目标消费群的认同。

　　3、餐饮连锁加盟情感诉求定位

　　该定位将人类情感种的怀念、思念等情感融入餐饮连锁品牌中，使消费者在享受产品的时候获得这些情感体验，唤起内心的认同和共鸣。在上海，川妹子豆花村餐饮连锁，以川妹子为情感诉求，深圳市的第一人民公社，装修是五、六十年代的农村人民公社的大队风格，专门为一些下乡知青和从农村出来的具有怀旧情结的人士服务，并且需要提前预约，价格中高。餐饮连锁加盟店的品牌定位，必须要做到适合餐饮连锁加盟产品的销售，如此，才能够做到效益的体现，最终实现餐饮连锁经营的成功，进而获得餐饮加盟赚钱。