从服务员到酒店经理，王明贵从事酒店业十多年，将“用心做事，以情感人”的理念化做了实实在在的行动。工作多年，历经了行业的很多起伏，但他一直把激情、坚韧、爱心当成酒店人必备的素质。

　　“用心做事，以情感人，细微之处下功夫”。这是醴陵东风大酒店的服务理念，也是王明贵的一贯作风。从服务员到酒店总经理，在从事酒店业的十余载中，王明贵将这种理念化为了实实在在的行动。如今，在“瓷城”醴陵，现任醴陵东风大酒店总经理的王明贵，正和他的团队鼎力打造一家以釉下五彩瓷为主题的特色酒店。“我们的目标是要把酒店打造成湖南省内知名的酒店连锁经营机构。”对这一天，王明贵充满期待。近日，记者采访了醴陵东风大酒店总经理王明贵。

　　是什么吸引您选择投身酒店行业的?您从事酒店行业以来有什么难忘的故事可以和大家分享的吗?

　　王明贵：酒店恰似一个“万花筒”，是一个精彩纷呈的世界，在这个世界里每天都充满激情和欢乐、平常而不平凡、简约而不简单，而这正是吸引我选择投身酒店行业的原因。从事酒店十余载，从一名服务员逐渐成长为一名总经理，身边发生过很多令人难忘的事。每一次精彩的个性服务，每一次用心的为宾客解决困难，每一次得到客人的称赞和感谢……都是令人难以忘怀的事情。

　　您在酒店行业工作多年，经历了行业的很多起伏，您认为一个成功酒店人应具备哪些素质?

　　王明贵：激情、坚韧、爱心。

　　作为醴陵市首家四星级酒店，醴陵东风大酒店有哪些方面的优势和特色?

　　王明贵：醴陵具有“瓷城”和“花炮之都”之美称，其釉下五彩瓷享誉世界。其中伟人毛泽东主席用瓷，简称“毛瓷”，就产于醴陵。现在人民大会堂的杯具用瓷也产于醴陵。

　　作为醴陵市首家四星级酒店，为了体现和深挖醴陵深厚而浓郁的瓷文化，我们通过精心设计和策划，打造了一家以釉下五彩瓷为主题的特色酒店。整个酒店配入了五千余件中高档精美釉下五彩瓷，总价值一千余万元，让每一位走进东风大酒店的宾客，都能深深感受这个城市的独特魅力。2010年东风大酒店被中国饭店业(博鳌)高峰论坛评为“中国瓷文化特色酒店”，本人也荣获“中国酒店业总经理创新奖”。

　　在经营醴陵东风大酒店时，您如何在具体做法上体现创新求变?

　　王明贵：在酒店行业竞争日趋激烈的今天，酒店需要创造新的管理、新的服务、新的经营、新的文化，即要充分运用知识去变革、去创新。醴陵东风大酒店从开业以来，从建立学习型团队入手，以知识促创新，以创新抓经营，在管理、服务、市场、人力资源开发等方面取得了较好的工作成效。并从细节着眼，服务力求创新。我们始终认为，岗位职责固然是衡量员工的工作标准，但宾客的满意才是衡量工作水平的最终标准。所以要服务创新，就必须立足程序、超越程序，打破惯有的工作思维和服务模式。

　　为了推动饭店的服务向个性化、专业化发展，东风大酒店店在全店推行“到家服务”、“延伸服务”和“情感服务”，视每位到店的客人为朋友和亲人，充分体现宾客之家的融融亲情。饭店在2010年还开展了“树形象、创品牌、满意在东风”等一系列服务活动，分季度、分主题进行。

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　　贵酒店的服务理念是什么?您如何将酒店的服务理念渗透到管理中?

　　王明贵：我们的服务理念是“用心做事，以情感人，细微之处下功夫”。那么如何去做好酒店的服务呢?我认为，关键是用心、用情、用细，追求完美的服务。我们酒店通过各级培训，将这一理念深深的刻入酒店每一位员工的心里，用服务理念影响员工的服务态度和行为，从而不断提高东风大酒店的服务质量。

　　随着酒店业的战略大转移，跨区域人才的紧缺便成为迫在眉睫的问题，而酒店业的人才流失率一直居高不下，请问贵酒店有什么好的举措来保证人才的供应?

　　王明贵：在保证酒店人才的供应上，一方面是拓展招聘渠道，寻找各级高职院校进行校企合作;另一方面，加大企业文化建设，用文化留人、育人;同时，为员工创造良好的福利和后勤保障体系，为员工营造良好的工作和生活环境。

　　醴陵有着深厚的历史文化沉淀和丰富的旅游资源，但醴陵的旅游业却一直不温不火，“养在深闺无人识”，贵酒店在客源、消费水平、盈利点、人力资源等方面或面临很大挑战，您如何看待并迎接这些挑战?

　　王明贵：酒店在面临挑战的同时迎来难得的发展机遇。我们目前为醴陵市首家四星级酒店，是酒店业的龙头，引领着醴陵酒店行业的发展，所以，我们面临最大的竞争对手就是我们自己。经营管理的重点之一就是打造优秀的高星级酒店管理团队，因地制宜的开展经营管理，透过“挑战”的表面牢牢的抓住背后潜在的发展机会。

　　未来醴陵东风大酒店有什么发展计划?

　　王明贵：醴陵东风大酒店旨在打造一家省内知名的酒店连锁经营机构，届时，将以醴陵东风大酒店为旗舰店，向周边县市进行布点，目前在湖南攸县已有一家三星级酒店。

　　醴陵东风大酒店简介

　　东风大酒店座落在具有“瓷城”和“花炮之乡”之美称的醴陵市，位于醴陵市最繁华的商业中心，地处新街口和西山大桥旁，由醴陵东风置业有限责任公司投资管理，是一家按照国家五星级标准兴建装修的集住宿、餐饮、康娱、会议于一体的豪华商务型酒店。酒店总投资1.8亿元，总建筑面积45000㎡，拥有各类高贵典雅的客房260间(套);装修豪华的高档餐饮包厢、中西餐厅、茶餐厅、多功能厅可同时容纳1000余人就餐;温馨浪漫的洗浴健身中心、风格独特的大小会议室、KTV、大堂吧、商务中心、精品商场、书店、花店等服务设施一应俱全，是您举行会议、开展商务、休闲娱乐的首选之地。东风大酒店将以优越的地理位置、豪华的硬件环境、完善的设备设施、优质的经营管理，精心打造湖南酒店品牌、株州一流商务酒店和醴陵城市名片，树立对外接待的窗口形象!