前厅就是酒店的眼睛，是和客户沟通的平台。它代表的是酒店的形象，也是整个企业的形象。在前厅，能够学习很多与客户交流的技巧，更快的成长。

　　刘芳菲--坚持，是成功的关键因素;沟通，是管理的必备条件

　　刘芳菲，昆吾园洛阳中州路店前厅副理。她2011年3月份刚刚毕业就加入了昆吾园这个大家庭。最先是在开州路店培训学习，后来洛阳新店开业，被调往洛阳中州路店担任前厅副理。

　　提起刚到洛阳时的情况，刘经理开玩笑地说“刚到洛阳的时候，面对陌生的环境我感到很不习惯，因为年龄比较小，那时候特别想家。在开州路时，都是别人照顾我，到了新环境中，我是经理，就需要我才能去照顾别人，刚一开始我还真有点不知所措。不过在大家的鼓励和帮助下，我告诉自己环境造人，坚持就是胜利。”

　　刘经理解释说自己以前学的是酒店管理专业，理论知识自己都掌握的很好了，但是缺乏实践，所以开始的时候自己很没有信心。但是她坚信万事开头难，只要勇敢迈出第一步了就没有什么好怕的了。自己到开州路店最先做的营销，主抓客户，经过一段时间的摸索，刘经理发现主动与客人沟通、了解客人的需要是最重要的。刘经理坦白的说她最开始也是不怎么主动与客人说话的，经过一段时间的锻炼，才慢慢变得主动，并且逐渐掌握了说话的技巧。

　　刘经理强调我们在与客人沟通的过程中，始终坚持满足客人需要，客人利益最大化的原则，争取留住老顾客，开发新顾客，坚决不做一次性生意，客人的满意是我们最大的追求。

　　性格活泼开朗，说话诙谐幽默，一脸阳光般灿烂的笑容，这是刘经理给人的总体印象。这种性格特别适合从事餐饮服务行业，刘经理笑言自己选对了职业选对了地方。她的活泼开朗使她善于和人沟通，她的诙谐幽默使她受到大家的喜欢，她很容易就和员工打成一片，她的能力也得到员工的认可，这样在工作中员工就会更好的配合她的工作，管理工作就会做的特别好。在服务过程中用自己的幽默带动客人，用自己周到的服务感动客人，用语言技巧把菜介绍活，让菜自己说话，给顾客留下深刻的印象。

　　最后刘经理语重心长地说，新店新环境有很多问题需要去解决，不过这样更能锻炼人，更有助于自身的成长。无论做什么事都要端正心态，积极面对挑战。刘经理还强调她的人生哲学就是：人不应该安于现状，要接触新事物，要不断学习新的知识，只有这样才不会被社会所淘汰。人要懂得感恩，要用行动回报关心爱护自己的人，昆吾园给了我们展现自己的舞台，我们就要用自身的努力来回报她。

 [nextpage]

　　武茜茜--善于表达自己，乐于倾听别人，展示昆吾特色

　　武茜茜，昆吾园中州路店前厅副理。武经理于2011年3月份来到昆吾园，她学过旅游管理专业，多才多艺，平时特别喜欢听音乐，会利用下班时间从网上或者电视上自学各种各样的舞蹈，学会了再教给我们的服务员。

　　对于歌曲和舞蹈，员工们特别乐意学习，学习舞蹈时都充满激情，在学习舞蹈的过程中员工们会互相请教，无形之间也增进了大家之间的了解，培养了员工之间的感情。团结一致的员工是酒店最大的财富，员工们互相配合，工作才能达到事半功倍的效果，我们的服务质量才能更上一层楼。

　　在武经理看来，舞蹈也是一种文化，是一种凝聚人、感动人的文化，是自我推销、自我展现的的一种方法。美妙的舞蹈能够提升人的气质，使我们的服务员更加美丽、更加自信，舞蹈也具有很强的感染力，使员工们放松身体、娱乐精神，也为客人带来独特的视觉享受。

　　关于员工的管理，武经理有她独特的视角。她了解到有一些刚来的新员工对自己很没有自信，总怕自己做不好，总会有些担忧害怕，出现一点失误心态上就会产生波动，就会想要放弃。武经理感慨说这时候绝不能批评，要多跟她们交流，多倾听员工的心声，及时给她们精神上的支持和鼓励。另外要为她们的前途考虑，培养她们拥有好的心态，提高她们的适应能力和自我的情绪调节能力。

　　谈话最后武经理这样总结：只要把工作当事业来做了，把员工当朋友来对看了，把昆吾园当家来爱了，牛奶会有的，面包会有的，一切都会有的。公司给我们提供了一个平台，我们要尽最大的努力展示自己，回报公司。人生很短，一定要珍惜现在，做好自己该做的每一件事。在昆吾园找到了目标，找到了方向，找到实现自己梦想的机会，那就朝着自己的目标和梦想努力吧。