小本创业选什么项目好？这是很多初次创业者考虑的问题。初次创业最缺少的就是资金，所以小本创业是最好的选择。而小本创业怎么选项目呢？开一家水果店是好选择。小编为你介绍如何开一家水果店。

　　第一：开业选址

　　一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

　　第二：装饰布局

　　水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。

　　第三：水果采购

　　一般的水果小商贩都是去水果批发市场批发，但是只要你入行后不久你就会发现，从水果批发市场来的水果价还是偏高，想要赚钱，同样品质的水果就必须压低采购的价格，这是生意之道千古不变的定论，我一般会是去水果基地搞好关系，不管多少量都是定期去拉，这样长年下来会省不少钱哟（大约每公斤我可以比批发市场低1元左右，以此类计你好好计算一下，差价很大的）。

　　第四：水果挑选和储藏

　　水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染。草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。

　　第五：陈列水果的原则

　　水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

　　开一家水果店，尤其注意的事情是保鲜，否则会导致严重的损失。