一把古色古香的扇子，是文华东方酒店集团的标志，它代表着集团骨子里流动着亚洲传统的血液。集团成立于1963年，名字取自与集团的两家旗舰店——香港的文华酒店与曼谷的东方酒店。

　　文华东方不仅致力于在亚洲地区提供亚洲传统的奢华酒店服务，甚至把这种奢华带到了西方的社会，用它们这把“扇子”为欧美地区的酒店业扇来亚洲的奢华风尚。 身为旗舰店之一的香港文华酒店(现名为香港文华东方酒店)不仅是文华东方集团成长的见证，也是香港酒店业、甚至是香港社会繁荣发展的重要见证者之一。

　　根植亚洲的传统

　　无论是1963年集团奠基之时，还是47年后的今天，文华东方的发展策略始终如一: 集团致力于成为世界最顶级的奢华酒店品牌之一。从成立初始的两家酒店到今天，文华东方旗下共有41个酒店项目，在26个国家的中心城市或者旅游度假胜地拥有超过1万间客房。与此同时，集团仍然继续稳步扩展，在接下来的三年里，文华东方酒店将屹立在马尔代夫、澳门、广州、北京等地。

　　中国已成为亚洲地区最大出境和入境旅游国，因此文华东方在未来将会加快在华部署，以求在最短的时间内在中国，特别是内地的市场建立品牌知名度。目前集团在北京、上海、广州等地均开设了销售代表处，让内地消费者更为熟悉文华东方的品牌。据韩竣宇的介绍，文华东方现正在中国包括台湾地区开展多个项目。2010年6月底将开业的澳门文华东方酒店，酒店坐落在澳门新建的商业中心，拥有230间客房，建筑物顶层更开设92间服务式公寓。此外位于广州市天河区的文华东方酒店也是坐落在新兴的商业中心太古汇内，该项目计划于2011年底开业。“前段时间曾经搁置的北京文华东方酒店也将于今年解冻，继续进行。至于上海，我们仍然在积极寻找合适的项目，不过我相信，不用多久就有好消息从上海传出。”

　　说到台湾，韩竣宇更是显得踌躇满志。“我们将在台北兴建文华东方酒店并计划于2011年开业。台湾拥有丰富的旅游资源，但是多年来一直没有获得足够的重视。随着访台游客的增多，台北的酒店业需要新鲜血液的加入。文华东方酒店将会是台北市15年来首家新开业的奢华酒店，因此我们对酒店的发展前景感到非常乐观!”

　　除了监督新酒店项目的发展，韩竣宇另一个工作的核心就是酒店的销售业务。文华东方旗下不少着名的酒店都是度假酒店，因此集团不仅要关注度假休闲旅客，更是要关注公司企业的团体客户，全力发展MICE业务。以位于三亚的文华东方酒店为例，2009年酒店主要做的是散客生意，其中50%来自中国内地，30%来自香港，其他的则来自于新加坡、俄罗斯、英国。“政府大力发展海南岛成为国际旅游岛，不仅刺激三亚的休闲旅游，更大力推进了三亚MICE市场的跃进。因此，我们在三亚的酒店计划放更多的精力去发展会展业务，希望能吸引各类会议展览前来文华东方举办。”

　　对于韩竣宇与文华东方来说，集团的标志“扇子”不仅代表着亚洲高尚奢华，更代表着集团多年来对“传统”的执着追求。“我们始终如一地为客人提供奢华酒店服务，这种热情并没有随着时间消退。奢华不一定要宏伟，就如香港文华东方酒店的大堂，低矮的天花并没有给客人带来压迫感，相反营造了一种家居的舒适。酒店的首席礼宾司Giovanni先生在上世纪80年代初就已加入酒店，目睹了酒店的繁荣昌盛，他已经成为了我们的‘活字典’，这一切都在向世人证明了文华东方对传统、对奢华极致的追求。”

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　　两大皇牌携手出击

　　“我们的SPA是人们沉思与发现自我的避风港。每一处的SPA都完美融合了东方传统以及当地的文化环境，为客人提供了独一无二的水疗享受。”韩竣宇的一番说话，把我们带进了文华东方的水疗世界里。

　　追溯文华东方的历史，本刊记者发现原来集团在曼谷的旗舰店是全球首家引进SPA的酒店，开创了业界的先河，这也为文华东方的SPA品牌(SPA at Mandarin Oriental)成为世界上最为知名的酒店SPA品牌打下了坚实的基础。目前，文华东方拥有一支以水疗总监Andrew Gibson为首的30多人团队专职负责集团旗下所有SPA项目的发展，从前期的考察、建筑、设计、工作队伍招募、到SPA落成后的运营与销售策略，这个团队事无巨细地为文华东方SPA铺就了一条康庄大道。

　　文华东方的SPA追求的，不仅是能为客人疲倦的身躯提供何种按摩疗程，而是为客人提供全面的健康服务。韩竣宇指出，文华东方首创Time Ritual服务。Time Ritual鼓励客人不是预订某一特定的疗程，而是预订某一时间段，这样SPA的治疗师就能更好地根据客人自身状态为他们制定特别的疗程。除此以外，文华东方的SPA更开设了礼宾部，客人可在此了解何种营养餐单或者养生方法对自己益处最大;SPA中心还有健身、营养学咨询、瑜伽、太极、冥想、美容与放松疗程，最大化地满足客人获得全面健康的需要。“在所有日后新开设的SPA中心里，还会新增高温潮湿治疗区域(Wet Heat Treatment)，这是我们受中东公共澡堂(Hamam)以及欧洲的耐普浴(Kneipp Bath)以及桑拿所启发的全新服务。”

　　除了SPA，文华东方还有另外一张赫赫有名的皇牌：餐厅。作为国际酒店集团，文华东方拥有外间艳羡的声誉：2010年，文华东方超过9家餐厅入选米其林星级餐厅名单。单是在港澳地区，旗下酒店就已经拥有超过3家米其林星级餐厅。

　　能获得如此巨大的成功，与知名的厨师合作是文华东方的秘诀。集团邀请了米其林三星大厨Pierre Gagnaire坐镇香港文华东方酒店的法国餐厅Pierre。而在2009年末，他便在拉斯维加斯的文华东方酒店开设其在美国的首家餐厅。不仅是食物，酒店在设计用餐环境方面也是殚精竭虑，与世界知名的室内建筑师和室内设计师强强联手是必然的选择，鼎鼎大名的Adam Tihany以及Tony Chi就曾受雇于文华东方，分别在位于美国拉斯维加斯以及纽约的酒店留下了他们的智慧结晶。

　　既是业主，也是管理方

　　一家酒店，从选址到营业，业主与管理方之间的关系一直微妙，双方的出发点不同，容易引起争议。因此如何妥善处理和业主之间的关系，也是文华东方，是韩竣宇的重任。

　　“我们并不是单纯的酒店管理集团，事实上，文华东方旗下不少酒店我们都是不同程度的拥有，例如我们现在身处的香港文华东方酒店，就是集团100%的物业。”韩竣宇认为，正是这种业主和管理者兼任的双重身份，让文华东方在那些部分拥有，甚至是纯管理的酒店项目里更擅长与酒店业主打交道。“因为我们拥有酒店，所以我们切身体会业主的心理，他们的出发点，他们的利益何在。因此在与其他业主签订管理合同时，我们往往更能体谅业主，制定更为灵活的管理合同条款。”酒店管理合同通常签订时间长达10年，有些甚至长达30多年。与业主拥有相同的视野以及价值观显得更为重要。这也从侧面反映了文华东方多年来采取谨慎扩展策略的原因。

　　“集团的旗舰店实力雄厚，而且是集团全资拥有的酒店，是否会把这里作为酒店人才培养和输出的基地呢?”

　　“我们并没有‘特别对待’集团下的某一酒店，相反，我们创造了有利于内部人员流动的机制，只要员工获得成长，他们就有机会前往集团位于其他地区的酒店工作，锻炼他们在陌生环境的适应能力，开拓员工的视野。”文华东方为了让员工得到继续深造的机会，设立了文华东方MBA课程，重金礼聘来自美国麻省理工学院的教授等精英来到酒店授课。每当课程开办，集团就会严加甄选重点培养对象，并将他们调到同一酒店工作，利用工作的空余时间上课。课程开班至今，MBA课程已经诞生11名毕业生，全部进入集团的管理层工作。

　　韩竣宇加入文华东方酒店集团已逾20载，回想过去，他曾穿梭于亚洲区各国，在不同的文华东方酒店工作，并练就了一身本领。韩竣宇在文华东方的20年，正目睹着集团发展蓬勃的阶段，他也为成为构筑辉煌历史的一份子而感到自豪。 “奢华，应该是真真切切地。它意味着你能拥有更多的选择，奢华应该是值得拥有的。”也许，中国很多消费者对于奢华的酒店服务还停留在表面的阶段，不过随着文华东方逐渐进入中国市场，奢华的服务理念将会更为深入人心，文华东方这一把扇子，也会成为人们交口相传奢华的代名词。