发布时间: 2009-05-22 00:00 浏览量: 1345
2009年4月餐饮行业宏观经济发展分析

一、1季度全国餐饮零售额同比增长18.9%

      4月17日，国家商务部发布数据显示，一季度，全国住宿和餐饮市场增长较去年同期有所放缓，零售额达到4382.9亿元，同比增长18.9%，年同期增幅降低4.7个百分点。
     其中3月份住宿和餐饮业零售额达到1367亿元，同比增长18.7%。
     全国限额以上住宿与餐饮企业一季度营业额达到1177.2亿元，同比增长16.6%，比当期全国住宿与餐饮业零售额增幅低2.3个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的26.9%，所占比例比去年同期低0.4个百分点。
     一季度住宿与餐饮业新设立外商投资企业96家，同比下降42.9%；实际使用外资金额2亿美元，同比下降20.7%。

    二、1季度五大城市餐饮市场发展分析

      显露巨大消费商机
      日前国内最大的城市生活消费指南网站—大众点评网发布了北京、上海、广州、南京、杭州五大城市一季度生活消费报告。通过对该网站商户数据和用户热搜关键词的分析，解读餐饮、购物、休闲、娱乐、生活服务各消费领域的一季度消费趋势。
      数据显示，五大城市一季度餐饮人均消费额比2008年有所下降，优惠券下载量同比增加4倍，外卖快餐、婚纱摄影工作室和经济型酒店正在成为网友关注的热门，显露出巨大的消费商机。
    “外卖”搜索量飙升
     根据大众点评网对一季度新增点评的人均消费数据统计，上海、北京两地市民吃饭最贵，人均消费均为55元，杭州人均消费为44元，广州和南京则较为便宜，分别为39元和38元。除了北京人均消费额比2008年一季度上升了7.8％，其他四大城市均有所下降，其中广州降幅最大，人均消费下降10.3％，杭州降幅也达到10.2％，上海和南京降幅较小，分别为3.5％和2.5％。
    受一季度春节、情人节的影响，“情侣约会”和“家庭聚餐”成为各大城市美食频道的热门搜索词。北京地区的搜索榜上还出现了“春饼”，显示出年轻网民对于传统食俗的关注。值得注意的是，“小吃快餐”、“简餐”在各地的搜索量出现迅速增长趋势，上海网民对于“外卖”的搜索量甚至超过了5万次，比2008年四季度增长了11.8％。快餐业有望成为今年度拉动餐饮市场的新增长点。
    消费者爱上“券消费”
    数据显示，一季度北京、上海、广州、南京、杭州五大城市的电子优惠券下载量突破150万，比2008年同期增长417.2％。除了餐饮优惠券，其他下载量较高的电子优惠券还包括美容美发、婚纱摄影、酒店、保健、购物等多个生活消费领域，与各地发放的旅游消费券形成有益补充。
    电子优惠券的高人气对于刺激消费、拉动内需作用明显。以杭州湖蝶餐厅为例，人均消费98元的自助餐，使用电子优惠券可冲抵28元，价格“平易近人”了不少。据湖蝶餐厅经理俞晶介绍，投放电子优惠券3个月，湖蝶入座率从60％提升到了90％，电子优惠券回收量达到900多张，带来6万的营业额。
    婚纱影楼、美发、酒店最受关注
    根据大众点评网对五大城市生活服务频道的热搜词统计，“美发”、“婚纱影楼”、“酒店”搜索量最高，优惠券下载也较为  活跃，显示出旺盛的消费需求。性价比较高的婚纱摄影工作室、经济型酒店受到白领热捧，锦江之星、汉庭、如家、7天、桔子酒店等均出现在搜索榜中。据了解，目前网上较为热门的婚纱摄影工作室的主流价格集中在3000-6000元，经济型酒店集中在100元-300元。
     据了解，据CNNIC的最新报告显示，北京、上海、广州、南京、杭州都是中国互联网最普及的几个代表地区，网络已经融入到了人们生活的方方面面，上网搜索生活消费信息、下载电子优惠券更是北京网民主要应用之一。此次报告的数据来源于大众点评网1000万网友的点评和46万余家生活服务商户。
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