发布时间: 2013-06-24 12:23 浏览量: 1337
开一间西餐厅需要哪些费用

 　　西餐厅，低调奢华的装修，优雅的用餐，成为时下很多人的追求。餐饮加盟行业中，开一间西餐厅，是很多人的梦想。那么，开西餐厅要多少钱，才能让开餐厅的梦想变成现实？

开一间西餐厅需要哪些费用

　　1.房租
　　不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价均不同，注意这个部分的预算最好是考虑到有些房主要求租户一次付清半年的房租。当然，要注意餐饮最重要的就是选址！
　　租金单价=每天每平方的租金，但西餐厅宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺，因为足够的人流量才是营业额的基础。这也就要求你自己去了调查市场情况并计算一下。
　　2.证照
　　不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k；这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高。但也不应该太离谱，通常不高于5w。
　　3.装潢
　　开西餐厅要多少钱？不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。工程高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合，要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须协调一致。
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　　4.设备
　　要先确定卖的产品，并根据产品的储存、加工、制作等来配置不同的设备。这个方面包括厨房所需的设备和前台餐厅所需的相关设备，例如厨房的炉头，风扇等等； 前台的餐具，咖啡机，等等。
　　5.其他
　　比如电话安装，各类杂项等。西餐厅的规模越大杂项越多。
　　以下提供一个案例，可以给大家一点借鉴：
　　人工：厨房六个人：一名大厨，一名二厨，四名打杂，每个月共计8，000元；前台八人：经理一名，七名服务员，每月共计7，000元；会计一名，每月600元，单月人工开销共计15，600元，三个月共计46，800元；（根据各地不同，随着改变）
　　设备：厨房60，000元，前台50，000元；
　　固定开支：500元每周，三个月共计6，000元；
　　房租：半年合计125，000元；
　　装修：中档西餐馆200，000元；
　　原材料：第一个月10，000元，接下来的每个月各4，500元，前三个月共计19，000元；
　　未知开销：300元每周，三个月共计3，600元；
　　相关手续费：4，000元。
　　共计支出：514，400元人民币。
　　注意在这部分的预算里，你最好要预算出前三个月的投资中预算，因为你的前期投资约算不一定全部发生在头一个星期，而是会逐个地发生在前三个月的，而且还要做最坏的打算就是前三个月没有收入，而且这种情况是很平常的，因为你不可能开张就盈利，所以要保证你前三个月开支费用，这样才可以保证你的正常运行。
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