发布时间: 2013-06-26 16:18 浏览量: 1338
开茶楼赚钱技巧

 　　茶楼是一个谈心，聊天的好去处。很多创业者在看过餐饮加盟行业起落后，投身于茶楼的经营。小小茶楼魅力无处不在。那么，开茶楼赚钱吗？我们从以下几方面来看看：

开茶楼赚钱技巧

　　经营顾客喜爱的茶楼
　　茶楼的经营主要依赖于茶文化，待客、服务、项目是茶楼形象和三个因素，若缺少一个因素都不会顾客的喜爱。
　　服务
　　服务又分为常规服务和特色服务，常规服务就是任何同档次茶楼都能提供的服务。要求熟练、准确、标准；特色服务就是从顾客的利益和要求出发，尽量为顾客提供方便。这方面在常规服务中是没有的，如：代客泊车、替客人照顾小孩、为客人讲解专业的茶文化知识、顾客睡觉时替顾客盖被子等，难于祥备在于变通。凡是顾客的合理要求都要尽全力去满足，让客人感到方便、周到的服务并且在本茶楼消费能找到“回家”的感觉。
　　优质的出品
　　开茶楼赚钱吗？出品的质量直接关系到顾客的利益，企业的声誉和生存，对待这方面要求很重要，顾客对出品的要求不外乎以下要求：
　　（1）品质优良；
　　（2）干净卫生；
　　（3）内容丰富多便，不断迎合顾客的嗜好。
　　站在客人的立场
　　客人的感觉是受他当时的心情、身体状况，服务员的类型、茶楼的风格所影响的。不要认为每个客人的想法都会一样，如果像那样去接待客人，客人就会产生不满的情绪。服务员面对客人的突然反映时往往会失去冷静，不能像平时那样去对待从而发生纠纷。因此，对服务员的基本职业道德，就是待客时要设身处地为客人着想，将来到茶楼的客人全部发展成固定的客源。
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　　迎客和送客时的寒暄
　　应注意两点：一是用清楚明亮的声音说话；二是面带微笑。笑容是接待客人时必须做到的，每天上班让员工对着镜子说：“今天要加油啊！”这样，自然、可亲的笑容就能很好的把握了。把更衣室的镜子称为“笑容制造机”让服务员养成每天都能面带笑容的习惯。
　　做到以上这些，你还怕开茶楼不赚钱？
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