发布时间: 2013-07-17 11:41 浏览量: 1337
如何做好羊肉餐馆加盟店营销

 　　羊肉餐馆加盟店经营的成功关键，除了菜品有特色，口味好之外，一个更重要的因素是餐饮加盟店的营销手段。也就是说经营者在抓好内部创收的同时，也要注重营销策略。那么开羊肉餐馆加盟店该如何营销？下面我们就一起来看看：

如何做好羊肉餐馆加盟店营销

　　一、明确定位
　　开羊肉餐馆加盟店该如何营销？首先要分析一下餐馆的定位。可以定位为涮羊肉火锅店，也可以定位为经营羊肉类特色系列菜肴的餐馆，或定位为特色火锅店、大众火锅店，或单纯就是一家餐馆。
　　二、进行消费引导
　　拳头产品是什么，你朋友如果想继续经营这个特色产品，并吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在吃有好处。开羊肉餐馆加盟店该如何营销？当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出你的产品有什么特点，能给消费者带来什么益处。
　　三、实物模型宣传
　　在餐厅门口或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。
　　四、原材料陈列
　　比如在餐厅进门处设置海鲜池，既具有很强的观赏性，又可使客人相信本餐厅所使用的原材料都是新鲜、卫生的，容易对菜肴质量产生满意感，还因为当着客人的面称取海鲜，使客人对份量放心。
　　五、推车陈列促销
　　推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看见这些菜品，便有可能冲动性地产生购买动机和行为。如某餐厅使用推车。陈列一些高档酒水。推到客人面前按杯零售。从实施效果来看。销售情况良好，以前少有问津的酒水现在也销出去了。
　　六、做足特色
　　比如餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的，就可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅；也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。一传十，十传百，顾客自然会纷至沓来。
　　七、试吃实物。
　　对于一些需特别促销的菜肴如各种名点、名菜，可以采用客人试吃的方法促销。
　　八、注重客户管理
　　营销活动中要注重客户管理，要对常来的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝特色菜品。服务上要精益求精，更富人性化。设法吸引名人、明星来，并将他们的照片挂在餐馆显眼处，名人效应是最好的消费引导。

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　　九、联合宣传，借力营销
　　要善于借力营销，可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市消费满多少元可以凭单页或优惠券享受折扣；同样的，消费满多少元的顾客可以免费得到超市的贵宾卡等。类似的方法其实有很多，也可以借助信用卡公司、移动电话公司来宣传，招徕顾客。
　　看了以上介绍，现在您知道怎么做促销吧？加盟羊肉餐馆做促销不是想像中那么简单，只有做好了加盟羊肉餐馆的促销，才能让加盟羊肉餐馆脱颖而出。
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