加盟一家布拉肠怎样-中国吃网

发布时间: 2013-07-17 14:44 浏览量: 1336

　　布拉肠的爽滑一直让我们回味，而现今市场中很多消费者对其的亲睐，让我们看到了市场，开一家布拉肠加盟店也是一个不错的选择。下面小编就来说说布拉肠加盟怎样？

加盟一家布拉肠怎样

　　制作布拉肠讲究用料，主料米浆要选用进口的纯正粘米磨粉，然后添加一点粟粉，主要是增加爽滑度，用作调味的生抽也要选用优质的，这样才能将布拉肠的香味带出来。布拉肠的制作与一般的盘拉肠粉不同，顾名思义，布拉肠就是用布拉出来的，首先将布平铺在分布着小圆孔的不锈钢盘上，小圆孔直径约有0.8厘米，均匀排列分布，以便受热平均。然后在布上铺上薄薄一层预先调好的米浆，可按客人需要，放上不同的配菜，以增加肉菜味道。另外，一般的肠粉是分别放在不同的铁盘里层叠起来炊熟的，而布拉肠则是多个盘平放排列，据说这样才能有充足的蒸气，需时也较肠粉多一倍。

　　布拉肠加盟怎样？拉肠最关键的步骤便是蒸拉的过程，把米浆均匀地倒在蒸架的布上，放上馅料，放进去蒸熟。片刻就蒸好了，然后提着布，迅速把肠粉刮下来。师傅说最好的布拉肠会“起镬泡”，就是在蒸的时候肠粉会被蒸汽吹得翘起来，粉和布分离了。

　　美味的拉肠一定要配上佳的酱油，加上了特制的酱油才能使肠粉更显美味。据了解，每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制，这些酱油是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因太咸而夺走肠粉的味道，恰到好处的烘托出肠粉的鲜味。布拉肠加盟怎样？

　　技术正宗

　　加盟公司肠粉及粥、粉、面等技术全部出自广东地方名师之手，原汁原味，确保正宗；总部免费全方位技术培训，免费后续网络支持，布拉肠粉有出类拔萃的粥粉面馆技术精英，使代理商无往而不胜。

　　组合经典

　　组织经验丰富的师傅精心制定了各种开店菜单，以肠粉为招牌，辅以粥、粉、面、茶点小吃、中式甜品等多种美食，搭配科学，组合巧妙，完全可以满足各地消费者的不同需求，保证投资者开业就火，稳打稳赚。

　　师资雄厚

　　师资力量雄厚，旗下拥有多位技术培训及营销培训专家，教学和实践经验都相当丰富。

　　实力超群

　　国内知名加盟连锁品牌专业运营商，多年来，将数十种高科技产品及技术成功推广到了全国各地，在业内享有盛誉。

　　教学先进

　　培训部根据投资者多为业外人士的实际情况，制定了科学的培训计划和通俗易懂的培训教材，注重理论和实践的有机结合，保证毫无餐饮经验的人也能轻松掌握技术要领，一学就会。