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台湾知名餐饮品牌的经营之道
这几年，摩斯汉堡、王品牛排等台湾知名餐饮企业陆续登陆，除了给大陆民众带来好口福外，其营运模式、管理经验等，也给大陆餐饮业提供了一份值得借鉴的“菜单”。
有人气少商气 老字号如何玩转假日经济
业内保守估计，前门大街节假日有30万人次的巨大客流，然而，老字号在这样的旅游旺季确实难以赚得盆满钵圆。老字号文化底蕴深厚，坐拥如此的优势，理应成为旅游消费市场上的主角。
滇菜加快下南洋步伐 国际化道路上的改变与坚守
云南省政府累计用8000万元打造餐饮业，促进餐饮业品牌建设和滇菜创新发展，并且选择滇菜“下南洋”作为海外传播的优先路径。如今，这项战略已经执行到第四个年头，“滇菜下南洋”走得是否顺利？
品牌消费时代 老字号如何焕发活力
中国正在加速步入“品牌消费”时代，新兴品牌渐次崛起，海外品牌也纷纷抢滩登陆，而有着丰富历史文化底蕴和消费基础的本土老字号品牌，亟待在新一轮市场“洗牌”中走向复兴。
餐饮行业：细分领域更好赚钱
大而全的餐饮业态，现在难做，形势也不太看得清。业内人士表示，最近几年，不少餐饮品牌新秀都出自单品店，而单品店也一定是餐饮业未来发展的一个方向。
中国团购统计报告：3月份餐饮团购破7亿
2012年3月份中国团购市场统计报告显示，3月团购销售增长最主要的驱动力仍然是餐饮，其成交额近7.4亿元，2月份仅5.7亿元，增长约30%，
杭州餐饮企业的“曲线救国”
在餐饮行业发达却竞争异常激烈的杭州，除了“坚守”，神田川拉面用怎样的方式去开拓市场，让我们一探究竟。
商圈争相引进餐饮品牌 老字号有品牌没市场
今年以来，无论是在建、新兴或是传统的大型综合商业项目，都纷纷引入国内外众多餐饮品牌，而本土特色餐饮品牌却寥寥可数，不少佛山饮食“老字号”甚至被迫迁出市中心，到新城区另谋出路。
食品价格下降将拉低4月CPI涨幅
商务部、农业部、国家统计局的相关监测数据均显示，4月份以来食品价格总体处于持续回落过程，其中蔬菜和猪肉等品种回落明显。市场大多预计，4月份CPI有望继3月反弹后小幅回落。
海底捞星巴克“传销式招工”的秘密
是什么让海底捞在餐饮业用工荒的背景下员工流失率仅仅10%，且与同行相差并不远的工资待遇为何能让员工实现如此之周到的服务？被业界命名为“传销式招工”的星巴克等同类公司能否凭借此法独步天下？
