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餐饮业吹响转型升级号角 品牌发展成趋势
中国烹饪协会会长苏秋成表示，餐饮业的转型升级应牢牢把握实施品牌战略的方向。以创建品牌、运作品牌、重塑品牌、推出品牌为重点，不断提高我国餐饮品牌附加值和竞争力。
新形势下的餐饮业转型与可持续发展
在急剧变化的新形势下，如何加快餐饮企业的结构调整，转型升级，实现可持续健康发展成为行业的当务之急。
北京高端餐饮企业重寻市场定位
高档餐饮转型平民消费，多少有些无奈，但从长远看，抓住为数众多的普通消费者，才是企业发展的长久之计。也许，这一过程是艰难，甚至是痛苦的。
陕西餐饮业大众消费成主流 转型发展势在必行
近年来，随着“陕菜振兴工程”的开展，陕菜在社会上得到了广泛认可，陕菜的品牌综合效应和影响力也不断提升。
北京净雅等高端餐饮降价叫卖回归大众
今年一季度以来，国内很多高端餐饮企业收入纷纷出现大幅“跳水”，很多高端餐饮门店由于入不敷出无奈关门或者转型，向大众型消费市场转型，为经营找到新的出路。
郑州高端餐饮推特价菜尝试亲民路线
自从中央八项规定落实以来，郑州高端餐饮纷纷变脸，有的改名，有的降低菜品价格，有的则干脆关张大吉。洗牌已经开始，迅猛，且强烈。
高端餐饮回归本质服务大众是唯一出路
2013年（第七届）中国餐饮产业发展大会在北京召开，与会官员、专家和企业代表一致认为，通过转型创新，让餐饮业回归大众，回归服务，是行业健康发展的唯一出路。
2012年中国餐饮百强经营分析
中国烹饪协会5月31日发布2012年餐饮百强研究报告显示，2012年餐饮百强增速明显放缓，行业发展也面临重重困难。
自助餐成青岛餐饮市场新宠
青岛前5个月餐饮消费中，自助餐最受消费者欢迎，比去年同期上涨10%，除营业额上涨外，有些自助餐厅甚至出现提价现象，高端餐饮企业良友也于近期进军自助餐市场，建立良友金岸自助餐品牌。
传统餐饮线下低迷 电商化或成新“出路”
传统餐饮业的转型升级似乎变得刻不容缓。北京电子商务协会秘书长林亚预测“生活服务行业电商化将是未来发展的必然趋势。”
