原料验收的流程是什么？

库管验收就行了

货品的验收原则

（一）验收的质量标准：

根据餐厅核定的质量标准进行验收

（二）验收的数量标准：

根据采购人员收取的当日采购申请单上写明的数量进行验收，数量差异应控制在申购数量的上下5%左右（青菜类5%、海鲜5%、干货1%、固体1%）。

（三）验收程序：

1、由店面前厅、后厨负责人或库管人员填写“入库单”注明所收物品的数量、单价、金额。

2、入库单填写完后，由采购人员、店面前厅或后厨负责人、库管员签字生效。

   加工中心“入库单”一式四联：第一联库管自己留存；第二联交财务做为记帐凭证；第三  联交供货商作为结帐凭证；第四联交店面；

   店面“入库单”一式三联：第一联库管自己留存；第二联交财务做为记帐凭证；第三联交供货商作为结帐凭证。

店面收验货流程：

后厨、前厅主管核兑送货明细

检验货品质量

票 据 签 字

入 库 领 用

 

库房入库流程：

根据库存情况向供货商（采购）下单要货

供货商供货（采购采买）

验货、核兑供货采买明细

入库分类存放

制 单 存 档