餐厅如何提高营业额？
本人用全部资金开了一家餐厅，1000个平方，在四楼，室内大排档，生意不温不火，每天大约有300---400人就餐如何再进一步提高餐厅营业额呢？
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
做一些促销活动，比如送餐券什么的
2026-01-04 11:16:29
问题： 本人用全部资金开了一家餐厅，1000个平方，在四楼，室内大排档，生意不温不火，每天大约有300---400人就餐如何再进一步提高餐厅营业额呢？
你好： 看来你的创业计划前期没有做好调查和规划，全部投资来开一家餐厅，同时还是大排档类形的快餐形式，想增加营业额有二种方法：
1）提高价格---这要看你现在的人流消费水平如何，是否还要价值可提高的地方，300-400人就餐，人流量已经也不小了，但作为100平米的餐厅来讲，相对少一些，餐厅在三楼，是否有电递。这些方面你需要自我测算一下人均消费和客人的反映。
2）增加人流量——餐厅人座位，产品的更新，和出品的速度上下功夫来吸引和提高客流量[或搞个销活动]等手法。
针对以上二个方面的数据你进行分析的考查，看那个更适合你的情况，如果客人也提高上来，或周边的商圈注定了这么多的客流量，那就只能第三种方法：
3）把现在有1000平米，分割4/6 [自已使用600平米]把其它的部分分用租出去，以减少房租和人工来减少成本提高营利能力，
如果还以保证现在的客流量，那么操作起来就简单一点了。
供参考！
