食堂成本核算问题
一盘菜的成本怎么算的，直接成本和间接成本又是怎么回事？公式是怎么样子的、
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2026-01-04 11:16:29
直接成本：
1，菜的采购成本：
如果一盘菜的采购成本无法核算，就核算当月共采购了多少钱的菜。然后除以当月做出菜的盘数。
2,油盐酱醋等辅料的成本：
这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数。
间接成本：
1，食堂除管理人员以外所有人员的工资+福利，包括摊销给她们买衣服等。
2，所有食堂发生的水电气费、租赁费等其他支出。
这些费用加总，除以菜的总盘数。
