红烧豆腐怎么做？
我的问题是，豆腐太容易碎掉了，做出来的红烧豆腐，豆腐都是烂的，不成块状，请问有什么办法解决这样的问题。
1 条回答
2026-01-04 11:16:29
在家做的话 简单点教你 应该把豆腐煮一下 煮完再煎 要是盒豆腐就麻烦了 煮没用得先上浆再炸 和炸鸡炸鱼不一样不能用干淀粉 得拿湿淀粉上浆要不容易裂开 普通豆腐不用挂浆
你要是抄青菜的话 抄水的时候水里放点油 最好是花生油 要是没有我想香油也行 但我没试过香油
