如何做土豆饼？
求最简单的一种土豆饼的做法，能吃就行，不要太高的。谢谢，提供者。
1 条回答
2026-01-04 11:16:29
土豆饼也是我比较喜欢的食品之一,跟你握握手
原料】
土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。
制作过程】
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。
注意事项】
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。
2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
