如何经营饭馆？
我开了一个小饭馆快两年了但是生意一直没做上去，厨房是一厨一配，两个服务员，是我自己没经营好， 因为没做过也不懂，有朋友给我出出主意吗？我们主做湘菜。
1 条回答
2026-01-04 11:16:29
1.统计一下回客率有多少,如果很低,首先检讨你们的菜好吃吗? 叫亲戚朋友来吃吃看,菜哪里出了问题!!
2.如果吃的东西平平,检讨你的地点好不好,如果较偏僻,菜又赢不过别人,那同样要检讨吃的东西,或者换地点。
3.你的服务人员态度好不好?是否令人看了讨厌?
4.你的环境如何?是否脏乱不堪?卫生彻底做了没有。
5.你的出菜速度如何?是否让客人一等再等。
6.你的菜色多不多? 是否无菜可选。
